Часто хозяйки не знают куда использовать зелёные помидоры. Особенно много их остаётся осенью, с наступлением холодов они не успевают дозревать. Не спешите выкидывать их, из них можно приготовить много вкусных блюд, в том числе и икру. Икру из зелёных помидоров можно заготовить и на зиму, а можно и сразу на стол подавать.
1. Зелёные помидоры вымыть, нарезать кубиками и высыпать в глубокую сковороду с растительным маслом. Жарить минут 20, пока помидоры не размягчатся.
Шаг 2
2
2. Перец вымыть, удалить семена, нарезать кубиками и добавить в сковороду к помидорам.
Лук очистить, нарезать кубиками и высыпать в сковороду. Добавить соль, перец, сахар и перемешать.
Жарить пока все ингредиенты не станут мягкими.
Шаг 3
3
3. Затем добавить сок из двух красных помидор. Проще всего натереть их на тёрке. Тушить, пока не выпарится вся лишняя жидкость.
Шаг 4
4
4. Все, икра из зелёных помидоров готова.
Теперь можно подавать её на стол, как закуску, или разложить по чистым банкам и закатать. Обязательно стерилизовать!!!!
Приятного аппетита!
аааааааааааа! все ясно!!!!!!!))) у нас пока, дача у мамы в Подмосковье, в тепличке только появились и зеленые висят))) так что, в моем случае, до последних помидорок уже оставлю рецептик, но думаю приготовлю))) хочется своих блюд будущей зимой побольше:)
главное, к осени не забыть об этом чудо-рецептике;)
А мы и сейчас делаем. Кот- вредина, гоняется за кузнечиками и сбивает зеленые поиидоры. А мы их собираем и делаем икру.
аааааааааааа! все ясно!!!!!!!))) у нас пока, дача у мамы в Подмосковье, в тепличке только появились и зеленые висят))) так что, в моем случае, до последних помидорок уже оставлю рецептик, но думаю приготовлю))) хочется своих блюд будущей зимой побольше:)