Икра баклажанная с оливковым маслом

Икра баклажанная с оливковым маслом
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 3 баклажана
  • 1 болгарский перец
  • 1 большой помидор
  • 1 большая луковица
  • 1 головка чеснока
  • соль
  • перец
  • оливковое масло
Автор рецепта: ,

 

 

 

 

 

очень просто и я думаю вполне доступно для всех...

8f55408a62da8aca823039fb7e243f44_2.jpg

 

в сотейник (или казан с плоским дном) ставим тушиться (на маленьком огне) баклажаны и перец ,без каких либо добавок

только сотейник надо плотно закрыть крышкой. через полчаса получаем вот такую картинку

 

8f55408a62da8aca823039fb7e243f44_3.jpg

 

ошпариваем помидор кипятком и снимаем с него шкурку

 

8f55408a62da8aca823039fb7e243f44_4.jpg

 

чистим баклажаны и перец от шкурки (она легко отделяется )

 

8f55408a62da8aca823039fb7e243f44_5.jpg

 

все, подготовительный этап закончен,можно приступать к изготовлению блюда...

я воспользовался кухонным комбайном,но можно все перекрутить на мясорубке с мелкой сеткой

 

в начале я перемолол чеснок

 

8f55408a62da8aca823039fb7e243f44_6.jpg

 

потом добавил лук

 

8f55408a62da8aca823039fb7e243f44_7.jpg

 

ну а потом добавил баклажаны ,перец и помидор

 

8f55408a62da8aca823039fb7e243f44_8.jpg

 

поперчил

 

8f55408a62da8aca823039fb7e243f44_9.jpg

 

добавил соль

 

8f55408a62da8aca823039fb7e243f44_10.jpg

 

и чуть оливкового масла

 

8f55408a62da8aca823039fb7e243f44_11.jpg

 

на этом весь этот тяжкий труд закончен,икру желательно охладить в холодильнике

и можно подавать к столу

 

8f55408a62da8aca823039fb7e243f44_12.jpg

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх