Консервированные огурцы с кетчупом Чили

1 час
5 и более порций
Консервированные огурцы с кетчупом Чили
  • Нам понадобится:
  • 3 кг. огурцов
  • 6-8 ст.л. кетчупа Чили
  • 1 ст. сахара
  • 2 ст.л. соли
  • 1 ст. уксуса 9%
  • 1,8 л. воды
  • По вкусу:
  • чеснок, зелень, лавровый лист, перец горошком

Консервированные огурцы с кетчупом Чили в нашей семье любят все. И не только огурцы, мы и кабачки консервируем таким способом, получаются очень-очень вкусно. 

Меня это рецепт подкупил своей простотой, люблю когда рецепт без лишних "заморочек". Есть только одна проблема: это рецепт стал настолько популярен, что в сезон консервации из супермаркетов исчезает кетчуп Чили. Его просто не успевают завозить.

 

Как приготовить консервированные огурцы с кетчупом Чили

Консервированные огурцы с кетчупом Чили - шаг 1
1

1. На дно чистых банок положить укроп, чеснок, перец и остальные специи на ваш выбор.

Консервированные огурцы с кетчупом Чили - шаг 2
2

2. Огурцы вымыть. Крупные огурцы нарезать вдоль или брусочками и плотно уложить в банки.

Совет

Маленькие огурчики корнишоны, конечно же, удобнее консервировать, и смотрятся они красивее, но надо куда-то определять и "подросшие" огурцы. Поэтому режем!

Консервированные огурцы с кетчупом Чили - шаг 3
3

3. Для маринада вскипятить воду. Добавить соль, сахар, кетчуп и закипятить. Влить уксус и перемешать.

Совет

Если вы любите огурцы острые, то кетчупа Чили можно добавить побольше. Если вы совсем не любите острое, то берите обычный кетчуп, не острый.

Консервированные огурцы с кетчупом Чили - шаг 4
4

4. Залить маринад в банки с огурцами. Поставить банки в тёплую воду и прикрыть банки крышками. Довести воду до кипения и стерилизовать минут 15 после закипания, пока огурцы в банке не начнут темнеть.
Достать банки, закрутить или закатать крышки. Перевернуть банки вверх дном, накрыть одеялом и оставить до полного остывания.

Консервированные огурцы с кетчупом Чили - шаг 5
5

5. Огурцы с кетчупом Чили готовы. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Заготовки, соленья, варенья
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх