Маринованные огурцы

Маринованные огурцы
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • огурцы
  • болгарский перец
  • соль, сахар, уксусная эссенция (70%)
  • Зелень и приправы:
  • чеснок, петрушка, укроп, лавровый лист, вишневый лист, смородиновый лист, хрен, гвоздика, корица, перец горошками.

Пошаговое описание рецепта

Маринованные огурцы - шаг 1
1

1. Огурцы моем, замачиваем в чистой холодной воде на 2-3 часа. Еще раз их хорошенько промываем отрезаем попки и хвостики. Зелень хорошенько моем в проточной воде. В чашке подготовленные огурцы и зелень заливаем крутым кипятком, даем постоять минут 10.

Маринованные огурцы - шаг 2
2

2. Воду с зелени и огурцов сливаем. Выкладываем с стерильные банки зелень, чеснок и огурцы и перец. Заливаем в банки первый раз крутой кипяток. Через 10 минут эту воду выливаем в чистую кастрюлю, добавляем на 1 литр воды 1 ст. ложку соли и две ст. ложки сахара, 1ч. ложку корицы.

Маринованные огурцы - шаг 3
3

3. Кипящий рассол разливаем по банкам, добавляем прямо в банки(банки использовала 1.5 литровые) по 1 ч. ложке уксусной эссенции и укупориваем стерильными крышками. Переворачиваем банки дном вверх и укутываем банки и оставляем их стерилизоваться 12 часов.

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 4
  • теролька
    теролька 71

    Ни разу с корицей не пробовала.:an_ne_vi_del:Вкусно? Видать вкусно, если ты делаешь постоянно. А сколько будет кислоты на литровую банку, а уксус не покатит? А , Ксюнь?

    commentOwnEdit
    • Виктория
      Виктория 44108

      Огурчики - это всегда вкусно:an_yum1:

    • КСЮША 70
      КСЮША 70
      Автор
      15182

      Оля, вкусно, чесслово. Добавлять и не переживай, тебе вкус корицы в огурчиках понравится.:an_co_ol:Оля , а вот по поводу уксусной кислоты, даже и не знаю как тебе и подсказать, сколько ее добавлять. Я так думаю, что если на 3-литровую банку 1/2 стакана добавляют уксусной кислоты, то на литровую наверное 1/4 стакана надо добавлять. :an_ne_ne_ne:Я уже много лет для маринадов используютолько уксусную эссенцию.

    • теролька
      теролька 71

      Вот когда будем нОнча делать, так ведь и не отстану. Эссенция у меня есть. Но я как то вот с уксусом все.:an_ki_ss:


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх