Маринованная капуста быстрого приготовления

Маринованная капуста быстрого приготовления
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2,5 кг капусты (с кочерыжкой)
  • 3 зубчика чеснока
  • 3-4 шт моркови
  • Маринад:
  • 1 литр воды
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. уксуса яблочного
  • 1 ст. растительного масла
  • 2 ст. л. соли (без горки)


Через сутки маринованная капуста уже будет готова, этим она и отличается от квашеной. Капуста получается вкусной, хрустящей. Правда, как для меня, чуть сладковатой, в следующий раз сахара добавлю меньше. Но это каждый пусть решает сам, сколько сахара добавлять. В некоторых, встречающихся мне, рецептах сахара. уксуса и растительного масла по 0,5 стакана.


Пошаговое описание рецепта

Маринованная капуста быстрого приготовления - шаг 1
1

1. Капусту нашинкуем, у меня есть удобная терка, но можно и ножом.

Маринованная капуста быстрого приготовления - шаг 2
2

2. Морковь натираем на терке,

Маринованная капуста быстрого приготовления - шаг 3
3

3. чеснок измельчаем и добавляем к капусте.

Маринованная капуста быстрого приготовления - шаг 4
4

4. Готовим маринад. Кипятим воду, когда закипит, добавляем соль, сахар, уксус и растительное масло.

Маринованная капуста быстрого приготовления - шаг 5
5

5. Горячим маринадом заливаем капусту,

Маринованная капуста быстрого приготовления - шаг 6
6

6. накрываем крышкой и оставляем на сутки, даем ей промариноваться.

Маринованная капуста быстрого приготовления - шаг 7
7

7. Через сутки маринованную капусту можно кушать, она уже готова. Капусту разложить по банкам и хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 27
Показать более старые комментарии
  • ЮЛИЧ
    ЮЛИЧ 1

    спасибо за рецепт!!Ну ,ооочень вкусно!!

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44116

      Я рада что вам понравилась капустка!! Приятного аппетита!

  • Мурррка
    Мурррка

    Вика, а "стакан уксуса" не ошибка? не многовато получается?

    спасибо

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44116

      Исправила. Я вообще-то лила стакан (200 мл), но яблочного уксуса. Посмотрела сейчас, в нем меньше %, было нормально. Спасибо, что обратили внимание.

  • Мамулек
    Мамулек 7

    Очень вкусно! Даже на завтрак сегодня ела!:an_co_ol:Спасибо за рецептик!!!!

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44116

      Приятного аппетита!!!:an_yum10:

    • glora
      glora 67

      А я ещё добовляю болгарский перчик желательно разных цветов.Хотябы по половинке будет вкуснее и смотпится симпатичнее.

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44116

      Смотреться точно будет ярче и красивее!:an_e_d_a:

  • Оскана
    Оскана 20

    Виктория, а подскажите пожалуйста "накрываем крышкой и оставляем на сутки, даем ей промариноваться" при комнатной температуре или в холоде?

    Показать более старые ответы
    • Оскана
      Оскана 20

      да, все верно,сок пустила, но не покрыта полностью,я её перемешала, сейчас еще немного придавлю)) Спасибо. Потом расскажу как получилось.

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44116

      Ждем результата:an_smile:

    • Оскана
      Оскана 20

      Писала комментарий с телефона на следующий день, сейчас смотрю нет:an_sad:

      Виктория, ваша капуста всех очаровала:an_smile: У меня брали рецепт!

      Очень вкусно! Как лично для меня, то соглашусь с вами и "в следующий раз сахара добавлю меньше", но всем понравилось и так.

      СПАСИБО!

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44116

      Оксана, так приятно, что капустка понравилась!!!!! Сахар на любителя конечно:an_smile:.. И не огорчайтесь, что коментарий не отправился с телефона, добрые слова все равно до меня долетели:an_angel:

    • Оскана
      Оскана 20

      Все ваши рецепты,испробованные мною, всегда получаются!:an_smile:

  • N. May
    N. May 6994

    Здравствуйте, Вика! Хоть я сама и не любитель солений, но вот мой любимый весьма охочь до данной категории блюд, и я решила приготовить маринованную капусту по вашему рецепту. Спасибо за столь простой и понятный рецепт! :an_co_ol: Единственное, так как я не сильна в солениях, возник вопрос: а выдерживать капустку нужно при комнатной температуре или в холодильнике? Заранее спасибо!:an_smile:

    Показать более старые ответы
    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44116

      Со свеклой капустка такая красивая! Напишите, как на вкус получилась:an_smile:

    • N. May
      N. May 6994

      Спасибо, Вика, я уже поняла, что сглупила вчера с вопросом: прочитала комментарии выше, вы там уже дали ответ на подобный вопрос. :an_smile:

    • N. May
      N. May 6994

      А капустка получилась просто объедение! Такая ароматная, хрустящая и невероятно вкусная!

      Единственное: в следующий раз буду масла поменьше добавлять. А так просто замечательно!:an_nyam_nyam: И со свёклой тоже очень вкусно получилось: и цвет такой красивый, и вкус изменился, стал слегка сладковатым (сахара я изначально чуть-чуть меньше добавляла, прочитав ваш комментарий в начале рецепта. Огромное спасибо, Вика! :an_ro_za:Мы просто в восторге!:an_cool_cool:

      commentOwnEdit
    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44116

      Капуста со свеклой просто красавица!! Настя, вы молодец, хорошо придумали! Надо и мне такую приготовить:an_smile:

    • N. May
      N. May 6994

      Спасибо :an_smu:sche_nie: Самое главное, что всё быстро, просто, доступно и вкусно :an_nyam_nyam: Ещё раз спасибо, Вика, за отличный простой рецепт! :an_cool_cool:


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх