Квашеная капуста в банке

48 часов 25 минут
5 и более порций
Квашеная капуста в банке
  • Нам понадобится:
  • Капуста – 2,5 кг
  • Морковь – 1 шт. (150 г)
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Душистый перец горошком- 5-6 шт.
  • Рассол:
  • Соль – 1,5 ст. л.
  • Сахар – 1,5 ст. л
  • Вода – 1 л

Все подробности и процессы приготовления рецепта, а также калорийность и время приготовления, можно посмотреть в минутном видео ниже!

Как приготовить квашеную капусту в банке

 

  • Шинкуем капусту
  • Натираем на крупной терке морковь и добавляем к капусте.
  • Разламываем на кусочки лавровый лист, добавляем душистый перец горошком и все перемешиваем.
  • Плотно укладываем капусту в 3-х литровую банку.
  • Готовим рассол: воду с солью и сахаром доводим до кипения и оставляем остывать.
  • Заливаем капусту остывшим рассолом и оставляем в теплом месте.
  • В процессе брожения капусту нужно прокалывать вилкой для выхода углекислого газа. Рекомендую банку ставить в широкую емкость, т.к. рассол из банки может вытекать.
  • На третий день капуста готова, закрываем банку крышкой и отправляем храниться в холодильник.

Приятного аппетита!

Видеорецепт «Квашеная капуста в банке»

Категория рецепта: Заготовки, соленья, варенья
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх