Молодая капуста в кляре

30 минут
4 порции
Молодая капуста в кляре
  • Нам понадобится:
  • 1 кг молодой капусты
  • 2-3 яйца
  • соль, перец
  • мука
  • растительное масло для жарки

Белокачанная молодая капуста в кляре, в интернете встречается под разными названиями: Cabbage Breaded, капустный шницель. Вариантов его приготовления несколько. Можно обжарить в панировочных сухарях или с добавлением тёртого сыра, подать с соусом или майонезом. 

Готовить это блюдо быстро и просто, уже через полчаса будет готова ароматная и нежная капуста. Попробуйте приготовить разные варианты приготовления жареной капусты в кляре и выберете то, что вам больше по вкусу. Жду отзывы в коментариях.

Как приготовить молодую капусту в кляре

Шаг 1
Молодая капуста в кляре - шаг 1
1

1. Качан капусты разрезать пополам, а затем на порционные кусочки так, чтобы на каждом кусочке оставалась часть кочерыжки.

Шаг 2
Молодая капуста в кляре - шаг 2
2

2. Переложить капусту в глубокую кастрюлю, залить подсоленной водой и отварить 4-5 минут. Воду слить, капусту слегка охладить.

Шаг 3
Молодая капуста в кляре - шаг 3
3

3. Яйца взбить с солью и перцем.
Каждый кусочек капусты обмакнуть в муке, затем во взбитом яйце.

Шаг 4
Молодая капуста в кляре - шаг 4
4

4. Обжарить в сковороде на растительном масле.

Шаг 5
Молодая капуста в кляре - шаг 5
5

5. Жарить с двух сторон до румяности.

Шаг 6
Молодая капуста в кляре - шаг 6
6

6. Подавать со сметанным соусом или просто как гарнир.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из овощей
Лента комментариев 8
  • vishenka
    vishenka 10212

    К черту, все сухари, сыр и майонез! Блюдо самодостаточно и так. Главное подать его горячим, с холодной сметаной с чесноком и укропом. И на гарнир это не тянет, берите выше - это горячая закуска.😀 Ингредиенты простые, а какая вкуснотища.

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      404442 ответила на комментарий vishenka

      К чёрту, так к чёрту!😜 Я с вами вполне согласна - блюдо самодостаточно🙂

  • Надежда Екимова
    Надежда Екимова 2217

    Спасибо зо рецепт. вкусно очень надеюсь мужу тоже понравиться.

    commentOwnEdit
    • Виктория
      Виктория
      Автор
      404442 ответила на комментарий Надежда Екимова

      👍🙂Приятного аппетита!

    • Шелест
      Шелест 3784 ответила на комментарий Надежда Екимова

      Мужу понравилось?

    • Надежда Екимова
      Надежда Екимова 2217 ответила на комментарий Шелест

      Да очень. Теперь буду готовить частенько.

  • Amar
    Amar 8

    я не отваривала, тонкие пласты молодой капусты обмакнула в яйцах и обжарила с двух сторон. Прожарилось. вкусно. Вы отлично готовите! Такое разнообразие блюд и красивое оформление!

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      404442 ответила на комментарий Amar

      Спасибо большое!!!!! Мне очень приятно!🤗


Вверх