Куриное филе с разноцветными овощами

1 час
5 и более порций
Куриное филе с разноцветными овощами
  • Нам понадобится:
  • Куриное филе (4 кусочка, общий вес примерно 800-850 гр)
  • Лук (3 средних)
  • Чеснок (1 небольшая головка)
  • Морковь (5 небольших морковок)
  • Болгарский перец (3 крупных штуки)
  • Стручковая фасоль (примерно 450-500 гр)
  • Кукуруза консервированная (1 банка весом 340 гр)
  • Оливковое масло (примерно 3-5 ст. л.)
  • Соевый соус (примерно 30 мл.)
  • Соль (по вкусу)
  • Чёрный молотый перец (по вкусу)
  • Специи для куриного филе:
  • Соль (по вкусу)
  • Сушёный чеснок (1/2 ч. л.)
  • Карри (1-1,5 ч. л.)
  • Паприка (2 ч. л.)
N. May
17161

Очень простой и незатейливый рецепт: режешь ингредиенты, добавляешь их в определённом порядке, всё готово! Куриное филе с разноцветными овощами прекрасно подойдёт для лёгкого обеда или лёгкого ужина.

Как приготовить куриное филе с разноцветными овощами

Куриное филе с разноцветными овощами - шаг 1
1

1. Подготовим все ингредиенты. Куриное филе полностью разморозим, хорошенько промоем и обсушим. Лук, морковь и чеснок почистим. Болгарские перцы помоем. С консервированной кукурузы сольём жидкость.

Куриное филе с разноцветными овощами - шаг 2
2

2. Лук нарежем на тонкие полукольца, чеснок - на тонкие кольца, морковь - на длинные тонкие брусочки, болгарский перец и куриное филе - на длинные тонкие полоски.

Куриное филе с разноцветными овощами - шаг 3
3

3. Сковороду с небольшим количеством оливкового масла (примерно 1-1,5 ст. л.) разогреваем, выкладываем в неё куриное филе, солим по вкусу, добавляем паприку, сушёный чеснок и карри. Тушим под крышкой на небольшом огне, периодически помешивая, до готовности (примерно 10-15 минут): куриное филе должно остаться сочным и мягким, но полностью готовым.

Куриное филе с разноцветными овощами - шаг 4
4

4. В то же время разогреваем в удобной для Вас глубокой посуде (в моём случае - пятилитровой кастрюле) 1-2 ст. л. оливкового масла, добавляем в неё лук и начинаем его тушить-обжаривать на среднем огне под крышкой, периодически помешивая, до размягчения и лёгкой прозрачности.

Куриное филе с разноцветными овощами - шаг 5
5

5. Когда лук приобретёт нужный цвет и фактуру, добавляем к нему чеснок и тушим всё вместе минут 5.

Куриное филе с разноцветными овощами - шаг 6
6

6. Далее добавляем морковь, перемешиваем и снова продолжаем тушить до полуготовности моркови: морковь должна приобрести слегка золотистый цвет и стать слегка-слегка мягкой. Это необходимо, чтобы она в конце приготовления блюда не превратилась в "кашу" и сохраняла свою форму.

Куриное филе с разноцветными овощами - шаг 7
7

7. Когда морковь станет слегка мягкой, добавляем болгарский перец, перемешиваем и продолжаем тушить в течение 5-6 минут.

Куриное филе с разноцветными овощами - шаг 8
8

8. Добавляем размороженную стручковую фасоль, перемешиваем и продолжаем тушить ещё минут 5-6.

Куриное филе с разноцветными овощами - шаг 9
9

9. Добавляем готовое куриное филе вместе с тем соком, что выделился в процессе тушения, перемешиваем и тушим всё вместе ещё минут 5.

Куриное филе с разноцветными овощами - шаг 10
10

10. Добавляем кукурузу, соевый соус, соль по вкусу и чёрный молотый перец. Тщательно перемешиваем и оставляем прогреться всё вместе ещё минут 5.

Куриное филе с разноцветными овощами - шаг 11
11

11. По истечению времени снимаем кастрюлю с огня и оставляем настояться минут на 10. Куриное филе с разноцветными овощами готово.

Куриное филе с разноцветными овощами - шаг 12
12

12. Сочное куриное филе в аккомпанементе разноцветных овощей - лёгкое, но сытное блюдо. Оно прекрасно подойдёт в качестве низкокалорийного, но питательного ужина.

Куриное филе с разноцветными овощами - шаг 13
13

13. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из птицы
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх