![Куриное филе с разноцветными овощами Куриное филе с разноцветными овощами](/upload/images/recipe/item/7266/image_large_32165a7f03a47795a18273468_18273469.jpg)
![Куриное филе с разноцветными овощами](/upload/images/recipe/item/7266/image_middle_32165a7f03a47795a18273468_18273469.jpg)
- Нам понадобится:
- Куриное филе (4 кусочка, общий вес примерно 800-850 гр)
- Лук (3 средних)
- Чеснок (1 небольшая головка)
- Морковь (5 небольших морковок)
- Болгарский перец (3 крупных штуки)
- Стручковая фасоль (примерно 450-500 гр)
- Кукуруза консервированная (1 банка весом 340 гр)
- Оливковое масло (примерно 3-5 ст. л.)
- Соевый соус (примерно 30 мл.)
- Соль (по вкусу)
- Чёрный молотый перец (по вкусу)
- Специи для куриного филе:
- Соль (по вкусу)
- Сушёный чеснок (1/2 ч. л.)
- Карри (1-1,5 ч. л.)
- Паприка (2 ч. л.)
Очень простой и незатейливый рецепт: режешь ингредиенты, добавляешь их в определённом порядке, всё готово! Куриное филе с разноцветными овощами прекрасно подойдёт для лёгкого обеда или лёгкого ужина.
Как приготовить куриное филе с разноцветными овощами
Пошаговое описание рецепта
![Куриное филе с разноцветными овощами - шаг 1 Куриное филе с разноцветными овощами - шаг 1](/upload/images/recipe/item/7266/image_large_90095a7b2401b6e9218019727_18019727.jpg)
1. Подготовим все ингредиенты. Куриное филе полностью разморозим, хорошенько промоем и обсушим. Лук, морковь и чеснок почистим. Болгарские перцы помоем. С консервированной кукурузы сольём жидкость.
![Куриное филе с разноцветными овощами - шаг 2 Куриное филе с разноцветными овощами - шаг 2](/upload/images/recipe/item/7266/image_large_72295a7b2408f07fb18019729_18019729.jpg)
2. Лук нарежем на тонкие полукольца, чеснок - на тонкие кольца, морковь - на длинные тонкие брусочки, болгарский перец и куриное филе - на длинные тонкие полоски.
![Куриное филе с разноцветными овощами - шаг 3 Куриное филе с разноцветными овощами - шаг 3](/upload/images/recipe/item/7266/image_large_62695a7b2414877c718019731_18019731.jpg)
3. Сковороду с небольшим количеством оливкового масла (примерно 1-1,5 ст. л.) разогреваем, выкладываем в неё куриное филе, солим по вкусу, добавляем паприку, сушёный чеснок и карри. Тушим под крышкой на небольшом огне, периодически помешивая, до готовности (примерно 10-15 минут): куриное филе должно остаться сочным и мягким, но полностью готовым.
![Куриное филе с разноцветными овощами - шаг 4 Куриное филе с разноцветными овощами - шаг 4](/upload/images/recipe/item/7266/image_large_6885a7b2419bdc0218019733_18019734.jpg)
4. В то же время разогреваем в удобной для Вас глубокой посуде (в моём случае - пятилитровой кастрюле) 1-2 ст. л. оливкового масла, добавляем в неё лук и начинаем его тушить-обжаривать на среднем огне под крышкой, периодически помешивая, до размягчения и лёгкой прозрачности.
![Куриное филе с разноцветными овощами - шаг 5 Куриное филе с разноцветными овощами - шаг 5](/upload/images/recipe/item/7266/image_large_44295a7b242379ca418019735_18019736.jpg)
5. Когда лук приобретёт нужный цвет и фактуру, добавляем к нему чеснок и тушим всё вместе минут 5.
![Куриное филе с разноцветными овощами - шаг 6 Куриное филе с разноцветными овощами - шаг 6](/upload/images/recipe/item/7266/image_large_17375a7b24288153718019738_18019738.jpg)
6. Далее добавляем морковь, перемешиваем и снова продолжаем тушить до полуготовности моркови: морковь должна приобрести слегка золотистый цвет и стать слегка-слегка мягкой. Это необходимо, чтобы она в конце приготовления блюда не превратилась в "кашу" и сохраняла свою форму.
![Куриное филе с разноцветными овощами - шаг 7 Куриное филе с разноцветными овощами - шаг 7](/upload/images/recipe/item/7266/image_large_2235a7b243566c8d18019740_18019741.jpg)
7. Когда морковь станет слегка мягкой, добавляем болгарский перец, перемешиваем и продолжаем тушить в течение 5-6 минут.
![Куриное филе с разноцветными овощами - шаг 8 Куриное филе с разноцветными овощами - шаг 8](/upload/images/recipe/item/7266/image_large_7915a7b244026e6418019745_18019746.jpg)
8. Добавляем размороженную стручковую фасоль, перемешиваем и продолжаем тушить ещё минут 5-6.
![Куриное филе с разноцветными овощами - шаг 9 Куриное филе с разноцветными овощами - шаг 9](/upload/images/recipe/item/7266/image_large_11705a7b2444bb64518019748_18019749.jpg)
9. Добавляем готовое куриное филе вместе с тем соком, что выделился в процессе тушения, перемешиваем и тушим всё вместе ещё минут 5.
![Куриное филе с разноцветными овощами - шаг 10 Куриное филе с разноцветными овощами - шаг 10](/upload/images/recipe/item/7266/image_large_51515a7b244e97c0118019751_18019751.jpg)
10. Добавляем кукурузу, соевый соус, соль по вкусу и чёрный молотый перец. Тщательно перемешиваем и оставляем прогреться всё вместе ещё минут 5.
![Куриное филе с разноцветными овощами - шаг 11 Куриное филе с разноцветными овощами - шаг 11](/upload/images/recipe/item/7266/image_large_3995a7b2454f2f8218019754_18019755.jpg)
11. По истечению времени снимаем кастрюлю с огня и оставляем настояться минут на 10. Куриное филе с разноцветными овощами готово.