![Бешбармак из утки Бешбармак из утки](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7249/image_large_34885a6624ccf07c316644590_16644591.jpg)
![Бешбармак из утки](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7249/image_middle_34885a6624ccf07c316644590_16644591.jpg)
- Нам понадобится:
- Мясо утки 500гр
- Лук 1 большой
- Перец молотый
- Соль
- Лавровый лист
- Картофель 4-5 шт
- тесто
- мука 2-3 ст.
- 2 яйца
- Соль
- Вода
Это блюдо я пробовала у свекрови. Мне очень понравилось и не спросив у нее рецепта. Я начала готовить дома сама по памяти. Делала всё на глаз. Утка у меня домашняя, поэтому и получается превосходный вкус бешбармака.
Как приготовить бешбармак из утки
Пошаговое описание рецепта
![Бешбармак из утки - шаг 1 Бешбармак из утки - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7249/image_large_36145a65d4adc8c0016623486_16623487.jpg)
1. Разрезаем на кусочки мясо, чтоб проварилось и легче было потом его разделывать (утка у меня тут не вся, оставила еще на потом).
![Бешбармак из утки - шаг 2 Бешбармак из утки - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7249/image_large_23605a6708e4eb5ed16701926_16701926.jpg)
2. В кипящую воду добавляем мясо, соль, перец молотый (по желанию и душистый) лавровый лист (по вкусу).
Варим примерно 1,5 - 2 часа на медленном огне.
![Бешбармак из утки - шаг 3 Бешбармак из утки - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7249/image_large_91365a67092511ca516701990_16701990.jpg)
3. Лук очищаем, разрезаем на 2 либо 4 части. Добавляем в бульон половину лука. Половину оставляем на нарезку.
![Бешбармак из утки - шаг 5 Бешбармак из утки - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7249/image_large_26565a65d5b6e7a6116623489_16623490.jpg)
5. С бульона снимаем пенку. Когда появляется жирок на поверхности, его мы снимаем и добавляем к луку с перчиком. Даем настояться.
![Бешбармак из утки - шаг 7 Бешбармак из утки - шаг 7](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7249/image_large_42925a66258ab30df16644580_16644580.jpg)
7. Готовый картофель выкладываем к измельченному мясу. Мясо я отделяла от костей, так как у меня детки маленькие. Вы по желанию можете и оставить.
![Бешбармак из утки - шаг 10 Бешбармак из утки - шаг 10](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7249/image_large_8395a662626c51c016644584_16644584.jpg)
10. Выкладываем в кипящий бульон лепешки. Готовим до готовности.
Если у вас получился густоват бульон или мало его, вы можете добавить кипяченой воды и подсолить по вкусу.
Спасибо за рецепт готовила все как в рецепте кроме картофеля. не стала добавлять. а так все вкусно.
Я тоже сейчас буду готовить с уткой без картофеля![:wink: 😉](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/emojione/2.2.7/assets/png/1f609.png?v=2.2.7)