Куриные колбаски с сыром (домашние сосиски)

2 часа
5 и более порций
Куриные колбаски с сыром (домашние сосиски)
  • Нам понадобится:
  • 700 г куриного фарша
  • 1 ст.л. порошка горчицы
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. паприки
  • соль, смесь перцев по вкусу
  • 200 мл молока
  • 5 ст.л. сухого молока
  • 100-150 г твёрдого сыра
  • 2 зубика чеснока

Всё чаще хозяйки готовят разные колбасные изделия дома. И это правильно, ведь тогда мы хотя бы знаем из чего сделаны наши колбасы и что мы едим. Домашние колбаски однозначно полезнее магазинных.

Домашние куриные колбаски с сыром это не только вкусно, но и удобно. Их можно брать с собой в дорогу, на пикник, на работу. Можно заморозить их впрок и размораживать по мере надобности.

Как приготовить куриные колбаски с сырок в домашних условиях

Куриные колбаски с сыром (домашние сосиски) - шаг 1
1

1. Для приготовления колбасок можно купить готовый куриный фарш, но лучше приготовить самим.
Для фарша измельчить куриное мясо в блендере или перекрутить через мясорубку.

Совет

Колбаски будут вкуснее, если использовать не только филе, но и мясо бедрышек.

Куриные колбаски с сыром (домашние сосиски) - шаг 2
2

2. К фаршу добавить порошок горчицы, паприку, чеснок, соль, смесь перцев, сухое молоко, сахар и перемешать.

Совет

Соль добавлять по вкусу, я добавила 1,5 ч.л. соли и мне показалось, что это многовато.

Куриные колбаски с сыром (домашние сосиски) - шаг 3
3

3. Постепенно влить молоко и тщательно перемешать.

Куриные колбаски с сыром (домашние сосиски) - шаг 4
4

4. Оставить фарш на 30 минут настояться.
Сразу фарш будет жидким, но постояв, сухое молоко впитает в себя лишнюю влагу и фарш станет гуще.

Куриные колбаски с сыром (домашние сосиски) - шаг 5
5

5. Сыр нарезать на мелкие кубики.

Куриные колбаски с сыром (домашние сосиски) - шаг 6
6

6. Добавить сыр к фаршу и перемешать.

Куриные колбаски с сыром (домашние сосиски) - шаг 7
7

7. Сформировать из фарша колбаски. Для этого на пищевую плёнку столовой ложкой выложить фарш и завернуть в плёнку в несколько слоёв. Края получившейся "конфеты" закрутить и связать ниткой.

Совет

На каждую колбаску я выкладывала фарша одну столовую ложку с горкой.

Куриные колбаски с сыром (домашние сосиски) - шаг 8
8

8. Опустить колбаски в кипящую воду и варить 1 час. Я перестраховалась и все колбаски сложила в рукав для запекания и уже в нём опустила в воду.

Куриные колбаски с сыром (домашние сосиски) - шаг 9
9

9. Готовые колбаски полностью остудить не разворачивая, затем снять пленку.

Куриные колбаски с сыром (домашние сосиски) - шаг 10
10

10. Колбаски уже в принципе готовы к употреблению, но имеют слегка бледноватый вид, поэтому по желанию их можно слегка обжарить со всех сторон.

Куриные колбаски с сыром (домашние сосиски) - шаг 11
11

11. Подавать куриные колбаски с сыром с любым гарниром или овощами.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из птицы
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 5
  • Ира-50809
    Ира-50809 7

    Спасибо! Всё получилось ! Порошка горчицы не было, я добавила зерна, вышло очень пикантно👍. На вид бледно, но зато вкусно))

    commentOwnEdit
    • Виктория
      Виктория
      Автор
      310913 ответила на комментарий Ира-50809

      Ира, спасибо за отзыв и фото! А зернышки горчицы на зубах не хрустели?😉 А домашняя колбаска, тем более куриная, всегда имеет "бледный вид"🙂, не знаю, что в нее на фабриках добавляют, да и не нужны нам эти их добавки.

    • Olga-51551
      Olga-51551 2 ответила на комментарий Виктория

      Для придания розового цвета можно добавить сок из свеклы!!!

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      310913 ответила на комментарий Olga-51551

      Спасибо за идею!!!☺👍

  • Анна-51922
    Анна-51922

    я взбила блендером для однородности - получились слишком воздушные, как мусс)), плотности нет. куркума для цвета. но идея очень даже!


Только проверенные рецепты!
Вверх