Сладкая выпечка

Сладкая выпечка

Сладкая выпечка является десертом – это разнообразные хлебобулочные и кондитерские изделия, в составе которых есть мед или сахар. Рецептов сладкой выпечки настолько много, что все их невозможно пересчитать. Рецепты сладкой выпечки есть в любой национальной кухне и, один и тот же рецепт сладкой может изменяться в зависимости от географического расположения.

Например, яблочную шарлотку в Москве готовят по одному рецепту, а в Париже – абсолютно по-другому. Но в любом случае яблочная шарлотка остается любимой сладкой выпечкой. Сладкая выпечка может быть и песочной, и слоеной, и бисквитной, и дрожжевой, и заварной. Основное в ней,  это наличие в тесте сахара или любого его заменителя. Но бывает и так, что сладкая выпечка не требует сладкого теста – хватает сладкой начинки.

Более 820 проверенных рецептов сладкой выпечки!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 829 рецептов
Классические американские пончики
Всегда Вкусно
Всегда Вкусно
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Мука пшеничная - 600 г
  • Молоко 3,2% - 250 мл
  • Дрожжи - 11 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Сахар - 80 г
  • Соль - ⅓ ч. л.
  • Ваниль - ¼ ч. л.
  • Масло сливочное - 60 г
  • Масло растительное - 1 л.
  • Сливки 20% - 8 ст. л.
  • Белый шоколад - 200 г
  • Черный шоколад - 100 г
  • Краситель пищевой - ⅕ ч. л.
  • Вода - 1 ч. л.
  • Посыпки кондитерские - 5 г
Дрожжевой пирог с повидлом
Natalia2
Natalia2
2 часа
5 и более порций
  • Опара:
  • 1 ст. молока
  • 2,5 ч.л сахара
  • 5 ст.л муки
  • 2 ч.л сухих дрожжей
  • Тесто:
  • 4,5 ст.л сахара
  • 3 ст. муки
  • 2 яйца
  • 120 г. сливочного масла
  • Начинка:
  • 500 г. любого джема
Нежный кекс со сливами
Наталья-50864
Наталья-50864
1 час 20 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • — Масло сливочное—150 г;
  • — Яйцо куриное—3 шт;
  • — Сахар—150 г;
  • — Мука пшеничная—1,5-2 стак.;
  • — Разрыхлитель теста—2 ч. л.;
  • — Вода—6 ст. л.;
  • — Ванильный сахар—1 пакет.;
  • — Слива —200 г.
Песочный пирог с малиной в сметанной заливке
Наталья-50864
Наталья-50864
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Для песочной основы:
  • маргарин – 200 г.
  • мука – 300 г.
  • яйцо – 1 шт.
  • сахар – 100 г.
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Для начинки:
  • яйцо – 4 шт.
  • сахар – 100 гр.
  • сметана – 400 г.
  • мука – 2 ст.л.
  • малина – 250 г.
Манник на кефире
Всегда Вкусно
Всегда Вкусно
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Яйца - 3 шт.
  • Сахар - 200 г
  • Манная крупа - 200 г
  • Кефир 3,2% - 200 г
  • Масло сливочное - 100 г
  • Апельсин 1 шт.
  • Лимон 1 шт.
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Ванилин - ¼ ч. л.
  • Разрыхлитель для теста - 1 ч. л.
Простой бисквит
NataliFed
NataliFed
1 час 10 минут
1 порция
  • Ингредиенты:
  • Яйца - 4 шт
  • Мука - 1 ст. (250 мл)
  • Сахар - 1 ст. (250 мл)
Простая шарлотка в мультиварке
NataliFed
NataliFed
1 час 20 минут
1 порция
  • Ингредиенты:
  • Яйца - 3 шт
  • Сахар - 1 ст. (250 мл)
  • Мука - 1 ст. (250 мл)
  • Яблоки - 2 шт
Овсяное печенье с клюквой и миндалем
Алеся
Алеся
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • горсть сушеной/вяленой клюквы
  • 100 г овсяных хлопьев
  • горсть миндальных лепестков
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя
  • 1 яйцо
  • 100 г мягкого сливочного масла
  • 1 ч . л. корицы молотой
  • 80-100 г сахара
  • 100 г муки
Яблочная шарлотка
Всегда Вкусно
Всегда Вкусно
50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • ‍Яблоки - 5 шт.
  • Лимон - 1 шт.
  • Апельсин - 1 шт.
  • Сахар - 1 ст.
  • Мука - 1 ст.
  • Разрыхлитель для теста - 7 г.
  • Яйцо - 3 шт.
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Сок лимона - 1 шт.
  • Сливочное масло - 50 г.
Печеные пирожки с морковью и маком
vishenka
vishenka
5 и более порций
  • Тесто дрожжевое:
  • теплая вода 250 мл
  • сметана 1 ст. л. с горкой
  • майонез 1 дес. л.
  • соль 0,5 ч. л.
  • сахар 2 ст. л.
  • дрожжи сухие хлебопекарские 7 г
  • мука в/с 2,5 ст.
  • Начинка:
  • морковь 360 г (8 шт.)
  • мак 150 г (6 ст. л. с горкой)
  • сахар коричневый 3 ст. л. с горкой
  • сметана 3 ст. л.
  • Для смазывания:
  • масло растительное рафинированное
  • Выход: 12 шт.
Галатопита (молочный пирог)
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 литр молока
  • 180 г сахара
  • 180 г манной крупы
  • 20 г ванильного сахара
  • 3-4 яйца
  • 70 г сливочного масла
  • По желанию:
  • корица, цедра апельсина
Мраморный пирог в мультиварке
На Туся
На Туся
50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 яйца
  • 200 г сахара
  • 200 г муки
  • 0,5 ч. л. гашёной соды/разрыхлителя
  • 100 г сливочного масла
  • 3 ч. л. какао
  • (можно добавить обжаренных грецких орехов)
Диетические творожные палочки
Надежда Екимова
Надежда Екимова
30 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • творог — 200 гр.
  • овсяные хлопья — 5 ст.л
  • яйцо —1 шт
  • соль по вкусу
  • кунжут (по вкусу)
Ангельский бисквит на белках
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 5 крупных белков (у меня 6)
  • 50 г сахара
  • 80 г сахарной пудры
  • 60 г муки
  • щепотка соли
  • 8-10 г ванильного сахара
  • 1/2 ч.л. лимонной кислоты
Кекс на сметане в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 4 яйца
  • 1 ст. сахара
  • 0,5 ст. сметаны
  • 0,5 ст. рафинированного подсолнечного масла
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 10 г ванильного сахара
  • щепотка соли
  • 1,5 ст. муки
  • сахарная пудра для посыпки
Праздничная бабка по рецепту Д. Цвек
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Опара:
  • 400 мл молока
  • 100 г свежих прессованных дрожжей
  • 100 г сахара
  • 200 г муки
  • Тесто:
  • 800 г муки
  • 10 яичных желтков
  • 100 г сливочного масла
  • 200 г сахара
  • 1/2 ч.л. соли
  • 100 г изюма
  • цедра 1 лимона
Маковый дрожжевой рулет
Виктория
Виктория
3 часа 30 минут
5 и более порций
  • Опара:
  • 100 мл теплого молока
  • 5-7 г. сухих дрожжей (1 ч.л. с горкой)
  • 0,5 ст.л. сахара
  • 60-80 г муки (2 ст.л. с горкой)
  • Тесто:
  • 500 г. муки
  • 100 мл. молока
  • 2 яйца
  • 50 г. сливочного масла
  • 1,5 ст. л. сахара
  • щепотка соли
  • Начинка:
  • готовая маковая начинка
  • Для смазывания:
  • 1 желток
  • 1 ст.л. молока
Куличи-краффины
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Тесто:
  • 20 г свежих дрожжей
  • 350 г муки
  • 150 мл молока
  • 2 яичных желтка
  • 50 г сахара
  • 50 г растопленного сливочного масла
  • Для начинки:
  • 180 г мягкого сливочного масла
  • корица
  • изюм, орехи, курага и прочее по желанию
  • А также:
  • 1 яйцо для смазывания куличей
  • сахарная пудра для посыпки
Простой пасхальный кулич
Виктория
Виктория
1 порция
  • Ингредиенты:
  • 500 мл молока
  • 6 яиц
  • 1,5 - 3 ст. сахара
  • 200 г сливочного масла
  • 50 г свежих дрожжей (16 г сухих)
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 20 г ванильного сахара
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 ст. изюма
  • 1,5 кг муки
Кулич пасхальный заварной
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 360 мл молока (1,5 ст.)
  • 5 яиц
  • 230-250 г сахара (~1 ст.)
  • 11 г сухих дрожжей (50 г свежих)
  • 200 г сливочного масла
  • ~1 кг. муки
  • 100 г изюма
  • 0,5 ч. л. соли
  • ванильный сахар или ванилин
Кулич пасхальный наливной
Виктория
Виктория
4 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 0,5 л молока
  • 250 г сахара
  • 6 яиц
  • 250 г сливочного масла
  • 1 ст. сметаны 30%
  • 0,5 ч.л. соли
  • 40 г свежих дрожжей
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 40 мл коньяка
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 кг муки
  • 1 ст. изюма
  • Глазурь
  • 2 яичных белка
  • 7 ст.л сахарной пудры
Куличи из Александрийского теста
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Опара:
  • 1 л. топлёного молока
  • 500 г. сливочного масла
  • 1 кг сахара
  • 3 яичных желтка
  • 10 яиц
  • 150г. свежих дрожжей
  • Тесто:
  • ~2,5 кг муки
  • 200 г. изюма
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ст.л. коньяка
  • 3 пакетика ванильного сахара
Творожный кулич
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Опара:
  • 20 г свежих дрожжей
  • 1 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. муки
  • 100 мл тёплого молока
  • Тесто:
  • 500 г муки
  • 110 молока
  • 0,5 ч.л. соли
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 2 яйца
  • 150 г жирного творога
  • ванильный сахар
  • изюм (цукаты)
Пасхальные булочки-кролики
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 250 мл молока
  • 25 г свежих дрожжей
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. яблочного уксуса
  • 100 мл рафинированного растительного масла
  • 2 яйца
  • 600 г муки
  • 1 ч.л. соли
  • А также:
  • изюм
  • яйцо или молоко для смазывания
Вверх