Сладкая выпечка 759 рецептов

Сладкая выпечка является десертом – это разнообразные хлебобулочные и кондитерские изделия, в составе которых есть мед или сахар. Рецептов сладкой выпечки настолько много, что все их невозможно пересчитать. Рецепты сладкой выпечки есть в любой национальной кухне и, один и тот же рецепт сладкой может изменяться в зависимости от географического расположения.

Например, яблочную шарлотку в Москве готовят по одному рецепту, а в Париже – абсолютно по-другому. Но в любом случае яблочная шарлотка остается любимой сладкой выпечкой. Сладкая выпечка может быть и песочной, и слоеной, и бисквитной, и дрожжевой, и заварной. Основное в ней,  это наличие в тесте сахара или любого его заменителя. Но бывает и так, что сладкая выпечка не требует сладкого теста – хватает сладкой начинки.

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 759 рецептов
  • Тесто:
  • 180 г холодного сливочного масла
  • 280 г муки
  • 100 мл. ледяной воды
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сахара
  • Начинка:
  • тыква или тыквенное пюре
  • сахар
  • А также:
  • сахар для посыпки
  • корица для посыпки
  • яйцо для смазывания
Лимонный Кекс
Aleksandr23
Aleksandr23
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • яйцо - 2 шт.
  • 150 грамм натурального йогурта
  • 150 грамм сахара
  • 150 грамм муки
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 5 грамм разрыхлителя теста
  • лимон - 1 шт.
  • 30 грамм сахарной пудры
Шоколадный кекс с грушами
Виктория
Виктория
1 час 40 минут
5 и более порций
  • Сироп:
  • 400 мл воды
  • 70 г сахара
  • Тесто:
  • 200 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • 30 г какао
  • 2 крупных яйца
  • 150 г сахара
  • 1 ч.л. с горкой разрыхлителя
  • 100 г сметаны
  • А также:
  • 3-4 груши
  • Корж:
  • 125 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 120 г сахара
  • 4 яйца
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 3 ст. л. растительного масла
  • Глазурь:
  • 30 мл жирных сливок
  • 100 г черного шоколада
  • Крем:
  • 500 мл молока
  • 2 яйца
  • 30 г крахмала
  • 100 г сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 10 г ванильного сахара
Творожная запеканка со сливами
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 300 г творога
  • 50 г сливочного масла
  • 4 ст.л. сахара
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. манной крупы
  • сливы
  • панировочные сухари
  • Банановое тесто:
  • 250 г бананов
  • 70 мл растительного масла
  • 1 яйцо
  • 120 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 50 г сахара
  • Творожная начинка:
  • 260 г крем-сыра
  • 30 мл жирных сливок
  • 30 г сахарной пудры
  • 1 желток
Творожный пирог с грецкими орехами
Dashkiy
Dashkiy
2 часа
5 и более порций
  • Тесто:
  • 200 г муки
  • 100 г сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1 яйцо
  • Начинка:
  • 500 г творога
  • 100 г сметаны
  • 150 г грецких орехов
  • 1 яйцо
  • пакетик ванилина
  • Глазурь
  • 2 плитки шоколада
  • 30 г сливочного масла
  • 50 мл молока
  • Ингредиенты:
  • 3 средних яблока
  • 80 г сливочного масла
  • 60 г сахара
  • Для теста:
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. муки
  • 4 яйца
  • 0,5 ч. л. корицы
Духовые пирожки с ревенем
Виктория
Виктория
2 часа
5 и более порций
  • Тесто:
  • 500 г муки
  • 200 мл молока
  • 50 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 25 г сахара
  • 0,5 ч.л. соли
  • 10 г свежих дрожжей (1 ч.л. сухих дрожжей)
  • Начинка:
  • 750-800 г ревеня
  • 50 г сливочного масла
  • 80-100 г сахара (по вкусу)
  • молоко или яичный желток для смазывания
Печенье с чаем Матча
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 120 г сахара
  • 1,5 ч. л. чая матча
  • 120 г холодного сливочного масла
  • 2 ст. л. кунжута
  • 220 г муки
  • 1 яйцо
Тарт с черешней
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г черешни
  • 220 г муки
  • 120 г+50 г сахара
  • 2 яйца
  • 130 г сливочного масла
  • 0,5 ч.л. соли
  • 0,5 ч.л. соды
  • 1 ст.л. уксуса
  • Ингредиенты:
  • 150 г сливочного масла комнатной температуры
  • 130 г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 3 яйца
  • 150 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 400 г ревеня
  • 150 г клубники
  • сливочное масло для смазывания формы
  • Ингредиенты:
  • Песочное тесто
  • 50 г шоколада
  • 100 г сахара
  • 600 г вишни
  • 3 ст.л. крахмала
  • 1 пакетик желе для торта
  • Ингредиенты:
  • 200 г мягкого творога
  • 1 яйцо
  • 130 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 110 г сахара
  • По желанию:
  • ванильный сахар
  • цедра апельсина
  • коричневый сахар для посыпки
  • Ингредиенты:
  • 1/2 ст. ягодного варенья
  • 2/3 ст. сахара
  • 1/2 ст. какао порошка
  • 1/3 ст. рафинированного растительного масла
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 1,5 ст. муки
  • щепотка соли
Кекс с Earl Grey и лимоном
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
5 и более порций
Теги: кекс, earl grey
  • Тесто:
  • 250 г сахара
  • 4 яйца
  • 230 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 120 мл сливок
  • 70 г сливочного масла
  • 2 пакетика чая Earl Grey
  • Глазурь:
  • 200 г сахарной пудры
  • 40 мл лимонного сока
  • 1 пакетик чая Earl Grey
  • Ингредиенты:
  • упаковка слоеного теста (у меня 275 г)
  • 3 яблока среднего размера
  • 2-3 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. меда
  • 1 ч. л. корицы молотой
  • яйцо или молоко для смазывания
  • 15 г сливочного масла
  • Основа:
  • 100 г сливочного масла
  • 200 г муки
  • щепотка соли
  • 20 г сахарной пудры
  • 1 крупное яйцо
  • 10 г холодной воды
  • Грушевый слой:
  • 2 груши сладкие
  • 100 г сахара
  • 200 мл воды
  • Кокосовый заварной крем:
  • 400 мл кокосового молока
  • 40 г сахара
  • 40 г муки
  • 40 г сахарной пудры
  • 3 желтка
Краффины
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Тесто:
  • 300 г муки
  • 18 г свежих дрожжей (1 ч.л. с горкой сухих)
  • щепотка соли
  • 2 ст. л. сахара
  • 50 г мягкого сливочного масла
  • 150 мл молока (в оригинальном рецепте вода)
  • Начинка:
  • 150 г мягкого сливочного масла
  • 2 ст. л. сахара
  • корица по желанию
Кофейный рулет
Алеся
Алеся
1 час
5 и более порций
  • Тесто:
  • 5 яиц
  • 150 г муки
  • 150 г сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 3 ст. л. растворимого кофе
  • Крем:
  • 100 мл крепкого кофе
  • 10 г желатина
  • 250 г сливок 33%
  • 50 г сахара
Кокосовые вафли
Виктория
Виктория
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 150 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 50 г сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 50 г кокосовой стружки
  • Основа:
  • 250 г муки
  • 100 г сахарной пудры
  • 1/4 ч. л. соли
  • 200 г сливочного масла
  • Лимонный крем:
  • 280 г сахара
  • 50 г муки
  • 4 яйца
  • 2 лимона
  • пудра для украшения
Булочки творожные
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 250 г муки
  • 250 г мягкого творога
  • 3-4 ст.л. сахара
  • 2 яйца
  • 10 г разрыхлителя
  • щепотка соли
  • ванильный сахар
  • 1 ст.л. молока
Кексы с белым шоколадом
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 120 мл молока
  • 120 г сливочного масла
  • 120 г муки
  • 120 г сахара
  • 1 яйцо
  • щепотка соли
  • 70 г белого шоколада
  • 8 г ванильного сахара
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 1.4 ч.л. соды
  • Опара:
  • 1 л. топлёного молока
  • 500 г. сливочного масла
  • 1 кг сахара
  • 3 яичных желтка
  • 10 яиц
  • 150г. свежих дрожжей
  • Тесто:
  • ~2,5 кг муки
  • 200 г. изюма
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ст.л. коньяка
  • 3 пакетика ванильного сахара
Шоколадный кулич
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 400 г муки
  • 150 мл молока
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г черного шоколада
  • 100 г сахара
  • 70 г изюма
  • 30 г любых орехов
  • 7 г сухих дрожжей
  • 1 яйцо
  • 1 апельсин
  • щепотка соли
  • Ингредиенты:
  • 3 яйца
  • 50 г сахара
  • 120 г муки
  • 0,5 ч.л. соды
  • Щепотка соли
  • 50 г сливочного масла
  • Грецкие орехи
  • Сухофрукты: изюм, курага, чернослив, вишни
Тарт с вишней и меренгой
Алеся
Алеся
2 часа
5 и более порций
  • Основа:
  • 200 г муки
  • щепотка соли
  • 100 г сливочного масла
  • 20 г сахарной пудры
  • 1 крупное яйцо
  • 10 г холодной воды
  • Вишневый слой:
  • 400 г замороженной вишни без косточек
  • 120 г сахара
  • 8-10 г пектина
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • Швейцарская меренга
  • 4 белка
  • 250 г сахара
  • Начинка:
  • 60 г сырого риса
  • 2 ст. л сахара
  • 250 г яблок (очищенных)
  • Тесто:
  • 200 - 250 г муки
  • щепотка соли
  • 40 мл. растительного масла без запаха
  • 50 мл. воды
  • Тесто:
  • 2 ст. муки
  • щепотка соли
  • 0,5 ст. растительного масла без запаха
  • 0,5 ст. кипятка
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя
  • сахарная пудра
  • Начинка:
  • Вишня (можно замороженная)
  • 1 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. крахмала
  • Ингредиенты:
  • 3 ст.л. какао
  • 3 ст.л. муки
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 200 мл.яблочного пюре (можно детское питание)
  • Ингредиенты:
  • 250 г маргарина
  • 4 ст.л. крахмала
  • 0,5 ст. сахарной пудры
  • 3,5 ст. муки
  • 1/3 ст. растительного масла
  • 2 г. ванилина
Шоколадный чизкейк
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Основа:
  • 150 г песочного печенья
  • 80 г сливочного масла
  • 1 ст. л. какао
  • Сырный слой:
  • 540 г (4 упаковки по 135 г) сыра Филадельфия
  • 140 г сахарной пудры или мелкого сахара
  • 1 ст. л. какао
  • 2 яйца
  • 80 мл жирных сливок
  • 100 г черного шоколада
Печенье  "Детство"
evharisto
evharisto
1 час
5 и более порций
Теги: печенье
  • Ингредиенты:
  • 150 гр майонеза
  • 150 гр сметаны 15%
  • 4-5 яиц
  • 1 ст. сахара
  • мука (на глаз)
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя
  • Обязательно:
  • наличие специальной сковороды
  • Ингредиенты:
  • 500 г готового слоеного теста (одним рулоном)
  • 1 яйцо для смазывания
  • 200 г вишен свежих или размороженных, без косточек
  • Заварной крем:
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. муки
  • 350 мл молока
  • 150 г сахара
  • 1 ч. л. ванильного сахара
Пышный шоколадный бисквит
Алеся
Алеся
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 яйца + 2 желтка
  • щепотка соли
  • 100 г сахара
  • 65 г муки
  • 20 г какао
  • 1/3 ч. л. разрыхлителя
Пирог с кокосовой стружкой
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Тесто:
  • 1 ст. кефира
  • 1 яйцо
  • 150 г сахара
  • 1,5 ст. муки
  • 10 г разрыхлителя
  • Начинка:
  • 100 г кокосовой стружки
  • 150 г сахара
  • 10 г ванильного сахара
  • Заливка:
  • 200 мл сливок 15-20%
Имбирные пряники
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 400 г муки
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя
  • 0,5 ч. л. соды
  • 1/4 ч. л. соли
  • 1 ст. л. молотого имбиря
  • 2 ч. л. корицы
  • 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
  • 120 г сливочного масла комнатной температуры
  • 1 яйцо
  • 120 г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара (10 г)
  • 160 г патоки или меда
  • Цедра половины лимона или четверти апельсина
Пасхальный кулич
Ромельчик
Ромельчик
5 часов
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 литр молока
  • 10 яиц
  • 3-4 ст сахара (если любите по слаще)
  • 30 г свежих дрожжей
  • 500 гр масла сливочного
  • 1 ч.л. соли
  • 3ст.л масла подсолнечного
  • 300 гр изюма
  • ванилин
  • мука (сколько возьмет тесто, у меня примерно 1,5кг)
  • Ингредиенты:
  • 4-5 яиц
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. муки
  • щепотка соли
  • 1 ч.л. соды
  • сливочное масло для смазывания чаши
  • панировочные сухари
  • 2 яблока
  • 150-200 г тыквы
Кекс "Новогодний бублик"
evharisto
evharisto
35 минут
5 и более порций
  • тесто:
  • 150гр пшеничной муки
  • 30гр какао
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 1/2 ч.л. соды
  • 50 гр растительного масла (без запаха)
  • 130гр тростникового сахара
  • 1 крупное яйцо
  • 125 мл натурального йогурта (или кефира)
  • 1 ч.л. ванильного экстракта
  • глазурь:
  • 180-200 гр белого шоколада
  • 1 ч.л. кокосового масла (можно не использовать)
  • для украшения:
  • конфеты М&Мs
Печенье Кокосанки
Алеся
Алеся
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 крупных яйца
  • 180 г кокосовой стружки
  • 100 г сахара
Панфорте (Panforte)
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 100г фундука
  • 120г миндаля
  • 120г фисташек
  • 75 г инжира
  • 120г фиников
  • 70г муки
  • 1 ч.л. корицы
  • большая щепотка молотой гвоздики
  • ½ ч.л. мускатного ореха
  • ½ ч.л. молотого душистого перца
  • ½ ч.л. молотого кориандра
  • щепотка соли
  • 150г коричневого сахара (можно обычный)
  • 100г меда
  • 30г сливочного масла
  • сахарной пудры для посыпки
  • Ингредиенты:
  • 300 г муки
  • 2 ч.л. пищевой соды
  • 1,5 ч. л. молотого имбиря
  • 1,5 ч. л. молотой корицы
  • 0,5 ч. л. молотой гвоздики
  • щепотка соли
  • 150 г сахара + для посыпки
  • 0,5 ст. растительного масла
  • 50 гр. растопленного сливочного масла
  • 2 ст. л. мёда
  • 1 большое яйцо
Шафрановый кекс
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Шафрановая смесь:
  • 1/4 ч.л. шафрана
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ст.л. темного рома
  • Тесто:
  • 200 г сливочного масла
  • 150 мл молока
  • 240 г муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 ч. л. соли
  • 2 больших яйца
  • 270 г сахара
  • Ингредиенты:
  • 200 г марципана
  • 120 мл коньяка
  • 500 г сухофруктов и орехов:
  • орехи
  • светлый изюм
  • сушеная вишня
  • курага
  • цукаты
  • Для обсыпки:
  • 100 г сахарной пудры
  • 100 г сливочного масла
  • Тесто:
  • 3-4 яйца
  • 350 мл молока
  • 200 г сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 200 г сливочного масла
  • 11 г сухих быстродействующих дрожжей
  • 8-10 г ванильного сахара
  • 1 ч.л. корицы
  • ~1 кг муки
  • Ингредиенты:
  • 450 г. меда
  • 160 г. сливочного масла
  • 5 яиц
  • мука
  • 2 ч.л. соды без верха
  • 2 ч. л. пряностей:
  • корица, гвоздика, кардамон, мускатный орех, душистый перец, черный перец
  • Сироп:
  • 5 ст.л. воды
  • 400 г сахара
  • Жженка:
  • 5 ст.л. сахара
  • 1 ч. л. соды
  • 2 ст.л. воды
  • Глазурь:
  • 1 яичный белок
  • 180-200 г. сахарной пудры
Рекомендуем!
Вверх