Сладкая выпечка

Сладкая выпечка

Сладкая выпечка является десертом – это разнообразные хлебобулочные и кондитерские изделия, в составе которых есть мед или сахар. Рецептов сладкой выпечки настолько много, что все их невозможно пересчитать. Рецепты сладкой выпечки есть в любой национальной кухне и, один и тот же рецепт сладкой может изменяться в зависимости от географического расположения.

Например, яблочную шарлотку в Москве готовят по одному рецепту, а в Париже – абсолютно по-другому. Но в любом случае яблочная шарлотка остается любимой сладкой выпечкой. Сладкая выпечка может быть и песочной, и слоеной, и бисквитной, и дрожжевой, и заварной. Основное в ней,  это наличие в тесте сахара или любого его заменителя. Но бывает и так, что сладкая выпечка не требует сладкого теста – хватает сладкой начинки.

Более 1000 проверенных рецептов сладкой выпечки!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 1000 рецептов
Бездрожжевой кулич на сгущёнке
Наталья-50864
Наталья-50864
1 час
5 и более порций
  • Для пасхальных куличей:
  • сгущённое молоко – 2 банки (760 гр.)
  • мука – 3 ст. (500 гр.)
  • яйца – 4 шт
  • ванилин – 2 г
  • разрыхлитель для теста – 2 ч.л
  • изюм – 50 г
  • Для глазури:
  • яичные белки – 2 шт
  • сахарная пудра – 1 ст.
Банановый пирог с ягодами в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 ст.кефира
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. мёда
  • 3 банана
  • 2 ст. муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 0,5 ч.л. соды
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. ягод (у меня вишня)
  • сливочное или растительное масло для смазывания чаши
  • Ингредиенты:
  • вишня – 400 г.
  • вода – 1 ст.
  • сахар – 1 стакан (250 грамм)
  • какао – 2 ст.л.
  • ванильный сахар – 10 г.
  • соль – ¼ ч.л.
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • мука – 200 г.
  • растительное масло – 1/2 ст.
Пирог "Жербо"
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Тесто:
  • 500 г муки
  • 200 г сливочного масла
  • 1/2 ст. сахара
  • 10 г сухих дрожжей
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • Начинка:
  • 200 г молотых орехов
  • 400 г абрикосового повидла
  • 50 г сахар (по желанию)
  • 1 яичный белок
  • А также:
  • шоколадная глазурь
  • Ингредиенты:
  • мука — 2 ст.
  • какао порошок — 3 ст.л
  • разрыхлитель — 2 ч.л
  • сахар — 4 ст.л
  • ванильный сахар — 1 ч.л
  • грецкие орехи — 100 гр
  • масло растительное — 125 мл
  • вода — 125 мл
Печенье на фруктовом йогурте
Наталья-50864
Наталья-50864
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Сахар — 200 г
  • Соль — щепотка
  • Йогурт — 150 мл
  • Масло сливочное — 80 г
  • Мука пшеничная — 350 г
  • Крахмал кукурузный — 30 г
  • Разрыхлитель — 8 г
  • Сахарная пудра — 20 г
Сырник "Дуэт"
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • 80 г. сливочного масла
  • 140 г. муки
  • 30-40 г. сахарной пудры
  • 50 г. сметаны 20%
  • 1 ч.л. лимонной цедры
  • Начинка:
  • 500 г. творога
  • 2 яйца
  • 3-4 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. цедры лимона
  • 2 ст.л. с горкой мака (или по вкусу)
  • 1 ст.л. крахмала
  • 10 г. ванильного сахара
  • А также:
  • шоколадная помадка
Кокосовые корзиночки
Виктория
Виктория
40 минут
5 и более порций
  • Корзиночки:
  • 5 яичных белков
  • 1 ст.л. сахара
  • щепотка соли
  • 200 г. кокосовой стружки
  • Крем на выбор:
  • пудинг
  • взбитые сливки
  • вареная сгущенка
Пончики с клубничным джемом
Виктория
Виктория
3 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 600 г. муки
  • 250 мл. молока
  • 40 г. свежих дрожжей
  • 4 яичных желтка
  • 80 г. сахара
  • 80 г. сливочного масла
  • 10 г. ванильного сахара
  • щепотка соли
  • 1 ст.л. водки (не обязательно)
  • растительное масло для фритюра
  • клубничный джем
Коврижка из ржаной муки
Наталья-72145
Наталья-72145
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Мука ржаная - 250 г.
  • Сахар - 100 г.
  • Масло сливочное 75 г.
  • Мед - 1 столовая ложка
  • Сметана - 2 ст.л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Цедра апельсина - 1/2 цедры
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Разрыхлитель - 5 г. (1 ч.л.)
  • Орехи грецкие, очищенные - 50 г.
  • Специи:
  • корица, имбирь, индийский орех - по 1 чайной ложке ( корицу обязательно, остальное по возможности)
Молочный тарт
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Тесто:
  • 1,5-2 ст. муки
  • 1 яйцо
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/2 ст. сахара
  • 125 г. сливочного масла
  • щепотка соли
  • Крем:
  • 4 ст. молока
  • 2 ст.л. крахмала
  • 2 ст.л. муки
  • 3 яйца
  • 30 г сливочного масла
  • щепотка соли
  • 10 г ванильного сахара
  • 1 ст. сахара
  • Для подачи:
  • корица
Кекс "Валентинка"
Виктория
Виктория
2 часа 30 минут
5 и более порций
  • Красное тесто:
  • 100 г. сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 1 пакетик (10 г.) ванильного сахара
  • 4 яйца
  • 300 г муки
  • 1 ч.л. с горкой разрыхлителя
  • несколько капель красного пищевого красителя
  • 100 мл. молока
  • Белое тесто:
  • 100 г. сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 1 пакетик (10 г.) ванильного сахара
  • 4 яйца
  • 300 г муки
  • 1 ч.л. с горкой разрыхлителя
  • 100 мл. молока
  • Шоколадная помадка:
  • 5 ст.л. молока
  • 5 ст.л. сахара
  • 3 ст.л. какао-порошка
  • 50 г. сливочного масла
Булочки - цветочки
Виктория
Виктория
2 часа
5 и более порций
  • Тесто:
  • 130 мл. молока
  • 310-330 г. муки
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. без горки сухих дрожжей
  • щепотка соли
  • 2 ст.л. сахара
  • 35 мл. растительного масла
  • 10 г. ванильного сахара
  • Начинка:
  • джем
  • А также:
  • 1 желток для смазывания
Песочное печенье "Ракушки"
Виктория
Виктория
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 100 г. сливочного масла
  • 200 г. муки
  • 50 г сметаны
  • 1 пакетик ванильного сахара (8 г)
  • 2 яйца
  • 60 г. сахарной пудры + для посыпки
  • щепотка соли
Кексы с начинкой из варёной сгущёнки
N. May
N. May
40 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • Яйцо куриное (3 шт. категории С-1)
  • Сахар (150 гр.)
  • Ванильный сахар (10 гр.)
  • Соль (1 маленькая щепотка)
  • Сливочное масло (72,5% жирности, 135 гр.)
  • Сметана (20% жирности, 3 ст. л. с большим верхом)
  • Разрыхлитель теста (5 гр.)
  • Мука пшеничная (150-170 гр.)
  • Какао-порошок (25-30 гр.)
  • Начинка:
  • Варёная сгущёнка
Шоколадный фондан
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. сахара
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. муки
  • 2 ст.л. какао (с горкой)
  • 110 г растопленного сливочного масла
  • 8 г ванильного сахара
  • Для подачи:
  • мороженое или взбитые сливки
Апельсиновое печенье с миндалем
Светлана Аниканова
Светлана Аниканова
35 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Сливочное масло – 120 г
  • Мука – 350 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 150 г
  • Апельсин – 1 шт.
  • Разрыхлитель для теста – 15 г
  • Соль – 1 щеп
  • Миндаль дробленый - 4 ст. л.
Кекс на кислом молоке
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 яйца
  • 250 мл. кислого молока (кефира)
  • 50 г. сливочного масла
  • 1 ст. сахара
  • 8-10 г. ванильного сахара
  • 2 ст. муки
  • щепотка соли
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • изюм, курага, орехи по желанию
Пирог с тыквой и черносливом
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • 1 ст. муки
  • 1 ст.л. сахара
  • щепотка соли
  • 1 яичный желток
  • 130 г. сливочного масла
  • 1 ст.л. холодной воды
  • Начинка:
  • 1 кг. тыквы
  • 2 ст. сливок 10%
  • 120 г. сливочного масла
  • сахар по вкусу
  • 40 шт. чернослива (у меня 25)
Дрожжевые плюшки
NataliTon
NataliTon
2 часа 40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Вода - 120 мл
  • Молоко - 120 мл
  • Мука - 2 ст. (500г)
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сахар - 4 ст. л.
  • Ванильный сахар- 10 г
  • Дрожжи (сухие) - 1,5 ч. л.
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Растительное масло - 1 ст. л.
  • Масло сливочное - 60 г
  • Ингредиенты:
  • Мука – 250 г
  • Шоколад черный – 90 г
  • Сахарная пудра – 100 г
  • Желтки – 3 шт. (2 – в тесто, 1 – на смазывание)
  • Масло сливочное – 100 г
  • Кокосовая стружка для украшения – 2 ст. л.
  • Ингредиенты:
  • Мандарины – 4 шт.
  • Мука – 250 г
  • Сахар – 150 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Сметана – 150 г
  • Сливочное масло – 50 г
  • Разрыхлитель для теста – 2 ч. л. (с горкой)
  • Цедра апельсина – 1 ст. л.
Творожный пирог в мультиварке
Виктория
Виктория
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 4 яйца
  • 400 г творога
  • 1,5 ст. сахара
  • 4 ст.л. сметаны
  • щепотка соли
  • 1 ч.л. соды
  • 100 г. сливочного масла
  • 2 ст. муки
  • орехи, цукаты, сухофрукты по желанию
Печенье «Новогодние шишки»
Наталья-50864
Наталья-50864
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • сливочное масло – 125 гр
  • яйцо – 1 шт
  • сахар – 4 ст.л
  • молоко – 4 ст.л
  • сгущенное молоко вареное –380 гр
  • мука – 3 стакана
  • грецкие орехи – 16 шт
Вверх