Кекс "Валентинка"

2 часа 30 минут
5 и более порций
Кекс "Валентинка"
  • Красное тесто:
  • 100 г. сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 1 пакетик (10 г.) ванильного сахара
  • 4 яйца
  • 300 г муки
  • 1 ч.л. с горкой разрыхлителя
  • несколько капель красного пищевого красителя
  • 100 мл. молока
  • Белое тесто:
  • 100 г. сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 1 пакетик (10 г.) ванильного сахара
  • 4 яйца
  • 300 г муки
  • 1 ч.л. с горкой разрыхлителя
  • 100 мл. молока
  • Шоколадная помадка:
  • 5 ст.л. молока
  • 5 ст.л. сахара
  • 3 ст.л. какао-порошка
  • 50 г. сливочного масла

  Хотите удивить и порадовать любимых с праздником?  Тогда испеките кекс "Валентинка" - это красивый и оригинальный кекс с ярко-красным сердцем внутри. Приготовленный с любовью он станет приятным сюрпризом для вашей второй половинки.

Для его приготовления понадобится терпение и вдвое больше времени, чем для обычного кекса. Потому что печем мы два кекса - красный, из которого вырезаем сердечки, и светлый с сердечками. Но чтоб порадовать любимых с праздником нам не жалко потраченного времени. Поэтому за работу и наслаждайтесь каждым сердцем!

Как приготовить кекс "Валентинка" в домашних условиях

Кекс "Валентинка" - шаг 1
1

1. Взбить мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром.

Кекс "Валентинка" - шаг 2
2

2. По одному добавить 4 яйца, постоянно взбивая миксером.

Кекс "Валентинка" - шаг 3
3

3. Соединить просеянную муку с разрыхлителем и солью и добавить двумя порциями в масляную массу, чередуя с молоком: часть муки, часть молока и взбить и т.д.

Кекс "Валентинка" - шаг 4
4

4. Добавить красный пищевой краситель и перемешать

Совет

Пищевой краситель можно добавлять как жидкий, так и в порошке.

Кекс "Валентинка" - шаг 5
5

5. Форму для выпечки смазать маслом и вылить в неё тесто .

Кекс "Валентинка" - шаг 6
6

6. Выпекать в предварительно разогретой духовке не менее часа при температуре 160 градусов.

Совет

У меня выпекался 1 час 10 минут и очень сильно треснул верх кекса.

Кекс "Валентинка" - шаг 7
7

7. Дать кексу остыть. Нарезать на толстые ломтики, которые можно легко нарезать с помощью формы для вырезки печенья. Вырезать сердечки из кусочков торта.

Кекс "Валентинка" - шаг 8
8

8. Приготовить второе тесто, как описано в 1, 2 и 3 шагах. Краситель добавлять не надо.

Кекс "Валентинка" - шаг 9
9

9. Выложить небольшое количество светлого теста на дно готовой формы для выпечки, не слишком много, достаточно, если дно будет накрыто и сердца не будут падать. Поставить в тесто вырезанные сердца близко друг к другу.

Кекс "Валентинка" - шаг 10
10

10. Залить форму с сердцами светлым тестом, но не до краев, и разровнять.

Кекс "Валентинка" - шаг 11
11

11. Выпекать кекс с сердцем в предварительно разогретой духовке в течение примерно 50 - 60 минут. Готовность проверять деревянной палочкой.
Дать сердечному кексу остыть в течение примерно 15 минут и вынуть его из формы. Полностью остудить.

Кекс "Валентинка" - шаг 12
12

12. Если хотите полить кекс шоколадной помадкой, то для приготовления надо в небольшой кастрюльке соединить молоко и сахар. Нагреть до полного растворения сахара.

Кекс "Валентинка" - шаг 13
13

13. Затем добавить какао, размешать, довести до кипения и варить 1-2 минуты. Снять с плиты, добавить сливочное масло и размешать. Помадка готова.

Кекс "Валентинка" - шаг 14
14

14. Смазать охлаждённый кекс шоколадной помадкой и посыпать крошками с красного кекса.

Кекс "Валентинка" - шаг 15
15

15. Разрезать кекс с сердечком на кусочки. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх