![Клубничный пирог "Стрела Амура"](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6283/image_large_531459b3ac0940c12_04949467.jpg "Клубничный пирог "Стрела Амура"")
- Нам понадобится:
- Клубника — 12 шт.
- Сахар — 3/4 ст.
- Мука — 1 - 1/2 ст.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сода — 1/4 ч. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Сметана — 4 ст. л.
- Коричневый сахар — 1/4 ст.
- Яйца — 2 шт.
- Ванилин — 2 щепотки;
- Сливки — 1/2 ст.
- Клубничное пюре — 1/2 ста. (взбитые ягоды с ложкой сахара);
- Сахарная пудра — по вкусу (для украшения).
Нагреваем духовку до 180 градусов.
Нам нужен будет бисквит в форме сердца - если у вас есть подходящая формочка - то это просто замечательно, а если нет, то потом просто придадим бисквиту нужную форму) - итак, смазываем форму маслом и высыпаем туда 1/4 стакана сахара.
Клубничку моем и просушиваем на бумажном полотенце. Выкладываем их на дно формы - и не забудьте 4 ягодки оставить на украшение.
Смешиваем в чаше муку, соду и соль.
В другой чаше - взбиваем миксером масло, сметану, оставшийся белый и коричневый сахар. Постепенно вбиваем туда по одному яйцу и добавляем ванилин.
В первую чашу замешиваем половину получившийся жижи и добавляем сливки. Затем доливаем оставшуюся часть и клубничное пюре - хорошо перемешиваем. Тесто выкладываем на ягоды в форму.
Выпекаем пирог в разогретой духовке в течении 25-27 минут. (готовность проверяем зубочисткой или спечинкой - она должна выходить сухой!). Готовый пирог оставляем на 5-7 минут доходить в духовке.
Выкладываем его на блюдо (клубничкой кверху). Посыпаем сахарной пудрой и украшаем "стрелой Амура"(клубнички на зубочистке).
Клубничный пирог готов! Приятного аппетита и любви вам, мои дорогие!
