Пирог с айвой

Пирог с айвой
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 300 г айвы
  • 3 яйца
  • 200 г сахара
  • 250 г сливочного масла
  • 500 г муки
  • соль щепотка
  • 10 г ванильного сахара
Виктория
43672
Пошаговое описание рецепта
Пирог с айвой - шаг 1
1

1. Белки отделить от желтков. Растереть сливочное масло с желтками, 100 г сахара, солью и ванильным сахаром.

Пирог с айвой - шаг 2
2

2. Добавить муку и замесить мягкое эластичное тесто.

Пирог с айвой - шаг 3
3

3. Смазать форму маслом и выложить в неё тесто, руками формируя бортики. Форму лучше брать диаметром не меньше 25 см, для формы диаметром 21 см теста и начинки оказалось многовато)). Наколоть тесто вилкой.

Пирог с айвой - шаг 4
4

4. Выстелить тесто пергаментной бумагой и засыпать шарики или любые бобовые. Выпекать при температуре 200 градусов 20 минут.

Пирог с айвой - шаг 5
5

5. Айву вымыть, удалить семена и натереть на крупной тёрке.
Взбить белки с оставшимися 100 г сахара.

Пирог с айвой - шаг 6
6

6. В основу из теста выложить айву и сверху выложить взбитый с сахаром белок.

Пирог с айвой - шаг 7
7

7. Поставить опять в духовку и печь до золотистого цвета (примерно 15 минут).

Пирог с айвой - шаг 8
8

8. Готовый пирог остудить, извлечь из формы и подавать на стол.
Приятного чаепития!

Теги: пирог, айва
Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Рекомендуем!
Вверх