"Быстрокекс" или кекс "на скорую руку"

1. Взбить 2 яйца и 5 ст. ложек сахара, щепотку соли

2. Добавить 6 ст. ложек масла, 100 мл молока, 6 ст.ложек с горкой муки, 1/2 пакета разрыхлителя. Хорошо перемешать.
(по желанию можно добавить ванилин, цедру лимона или какао порошок)

3. Натереть сырые орехи на крупной терке. Не сильно мелко. При выпечке они поджарятся.
(можно и без орехов)

4. Смазать формы раст. маслом. (Удобнее, конечно же, использовать силиконовые или бумажные.)

5. Наполнить формы тестом.

6. Вложить в серединку по виноградинке (или любую другую ягоду, изюм или шоколадные кусочки).

7. Присыпать сверху тертым орехом. При выпечке кусочки поджарятся , что усилит вкус ореха.
(Если нет орехов, можно посыпать готовые кексы сахарной пудрой.)

8. Выпекать при температуре 180-200 С. Время выпечки от 20-25 минут в зависимости от формы.( У меня получилось 10 формочек 6 см по 20 минут и и одна 10 см - 25 минут)

Приятного аппетита!