"Быстрокекс" или кекс "на скорую руку"

"Быстрокекс" или кекс "на скорую руку"
30 минут
5 и более порций
  • тесто
  • 2 яйца
  • 5 ст. л. сахара
  • 6 ст. л. масло подсолнечное
  • 100 мл молока
  • 6 ст. л. муки
  • 1/2 пакета разрыхлителя
  • соль,
  • дополнение
  • орехи грецкие или сахарная пудра
  • ягоды винограда или изюм, шоколад и т.д.
Этот рецепт похож на многие другие. Но для меня он хорош тем, что не нужны весы и можно обойтись одной столовой ложкой, можно сказать 'на глаз'. Его вкус можно изменять по принципу пиццы. Основное тесто, а дальше 'что бог послал':в тесто можно добавить ванилин, цедру лимона, для начинки сгодится любая ягода, изюм, шоколадная крошка, а орехи можно заменить сахарной пудрой. Я думаю с ним справится даже новичок. Как не крути все равно получится вкусно.

Пошаговое описание рецепта

"Быстрокекс" или кекс "на скорую руку" - шаг 1
1

1. Взбить 2 яйца и 5 ст. ложек сахара, щепотку соли

"Быстрокекс" или кекс "на скорую руку" - шаг 2
2

2. Добавить 6 ст. ложек масла, 100 мл молока, 6 ст.ложек с горкой муки, 1/2 пакета разрыхлителя. Хорошо перемешать.
(по желанию можно добавить ванилин, цедру лимона или какао порошок)

"Быстрокекс" или кекс "на скорую руку" - шаг 3
3

3. Натереть сырые орехи на крупной терке. Не сильно мелко. При выпечке они поджарятся.
(можно и без орехов)

"Быстрокекс" или кекс "на скорую руку" - шаг 4
4

4. Смазать формы раст. маслом. (Удобнее, конечно же, использовать силиконовые или бумажные.)

"Быстрокекс" или кекс "на скорую руку" - шаг 5
5

5. Наполнить формы тестом.

"Быстрокекс" или кекс "на скорую руку" - шаг 6
6

6. Вложить в серединку по виноградинке (или любую другую ягоду, изюм или шоколадные кусочки).

"Быстрокекс" или кекс "на скорую руку" - шаг 7
7

7. Присыпать сверху тертым орехом. При выпечке кусочки поджарятся , что усилит вкус ореха.
(Если нет орехов, можно посыпать готовые кексы сахарной пудрой.)

"Быстрокекс" или кекс "на скорую руку" - шаг 8
8

8. Выпекать при температуре 180-200 С. Время выпечки от 20-25 минут в зависимости от формы.( У меня получилось 10 формочек 6 см по 20 минут и и одна 10 см - 25 минут)

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 2
  • rud
    rud 1

    Спасибо большое за рецепт.Пекла сегодня к завтрака, делала в большой форме, получился очень вкусный.Добавляла в тесто вместо орехов цукаты и цедру апельсина.

    commentOwnEdit
    • Vilena8
      Vilena8
      Автор
      58

      отлично выглядит! такой желтенький, ням ням


  • тесто
  • 2 яйца
  • 5 ст. л. сахара
  • 6 ст. л. масло подсолнечное
  • 100 мл молока
  • 6 ст. л. муки
  • 1/2 пакета разрыхлителя
  • соль,
  • дополнение
  • орехи грецкие или сахарная пудра
  • ягоды винограда или изюм, шоколад и т.д.
Рекомендуем!
Вверх