Когда хочется вкусной выпечки к чаю всегда можно испечь вкусные и очень ароматные дрожжевые булочки с корицей. Рецепт довольно простой, быстрый и не отнимает много времени. А булочек получается много, у меня вышло 18 булочек. Если вам так много не надо, то можно испечь половину порции. На мой взгляд это очень удачный рецепт для домашнего лакомства. Но хочу уточнить, что эти булочки только для любителей ароматной корицы!
1. Молоко подогреть до тёплого состояния и добавить растопленное сливочное масло.
Шаг 2
2
2. Раскрошить дрожжи и добавить в молоко. Перемешать.
Шаг 3
3
3. Добавить 1 яйцо и 700 грамм просеянной муки. Перемешать. Затем постепенно добавлять 200 грамм муки и вымешивать руками минут 10 или в комбайне насадкой крюк.
Шаг 4
4
4. Тесто должно получиться мягкое, эластичное, но не липнуть к рукам.
Шаг 5
5
5. Накрыть миску с тестом пищевой плёнкой и поставить в тёплое место, минимум, на 40 минут.
Шаг 6
6
6. Для начинки соединить мягкое сливочное масло, корицу и сахар. Тщательно перемешать.
Совет
Масло можно растопить.
Шаг 7
7
7. Готовое тесто раскатать в большой прямоугольник.
Шаг 8
8
8. Смазать тесто начинкой.
Шаг 9
9
9. Сложить тесто, завернув одну треть.
Шаг 10
10
10. Затем накрыть оставшешейся третью теста.
Шаг 11
11
11. Сложенное тесто нарезать на полоски шириной 1-1,5 см.
Шаг 12
12
12. Каждую полоску немного растянуть в длину.
Шаг 13
13
13. Затем скрутить полоски в спиральки.
Шаг 14
14
14. Сформировать булочки связав из спиралек узелки. Перенести булочки на противень выстеленный пергаментной бумагой.
Смазать взбитым яйцом или молоком.
Шаг 15
15
15. Выпекать в заранее разогретой духовке 10 минут при температуре 225 градусов.
Шаг 16
16
16. Готовые булочки остудить и подавать к чаю. А я люблю эти булочки с молоком. Приятного чаепития!
