- Нам понадобится:
- 450 г. муки
- 2 яйца
- 1 яичный желток
- 20 г. дрожжей
- 100 г. сливочного масла
- 200 мл. молока
- 100 г. сахара
- А также:
- 10 г. сливочного масла
- 2 ч.л. корицы
- 50 г. сахара
- сахарная пудра
Замечательные булочки к чаю! Воздушные, нежные, ароматные булочки с корицей, чашечка чая или кофе, уютный плед, любимая книга или сериал - прекасный выходной день.
Печь булочки совсем просто, а укладывать их в формочки еще и интересно. Можно привлечь в помощь детей, они любят возиться с тестом и не откажутся помочь. А то, что приготовленно своими руками, покажется в сто раз вкуснее.
Аромат булочек с корицей услышат все домашние, и вероятно, даже соседи. Так что заваривайте побольше чая!
Как приготовить булочки с корицей в формочках
Пошаговое описание рецепта
1. Приготовить опару, для этого соединить молоко, сахар и дрожжи. Перемешать и оставить на несколько минут до образования пены.
В миску всыпать просеянную муку, добавить яйца и опару. Все перемешать. Добавить растопленное сливочное масло и замесить тесто.
Тесто должно быть гладким и эластичным. Накрыть полотенцем и дать подняться.
2. Когда тесто поднимется, выложить его на рабочую поверхность и раскатать в пласт толщиной 0,5-1 см. Стаканом вырезать кружочки, смазать их топленым маслом и посыпать смесью сахара и корицы. Сложить кружочки пополам.
3. Снова смазать половинки кружочков маслом и посыпать смесью сахара и корицы и ещё раз сложить пополам.
Получатся вот такие треугольники.
4. Формы для кексов смазать маслом. Подготовленные треугольники расположить узкой стороной вниз. Укладывать по 3 или 4 штуки в зависимости от размера формы.
