- Тесто:
- 130 мл. молока
- 310-330 г. муки
- 1 яйцо
- 1 ч.л. без горки сухих дрожжей
- щепотка соли
- 2 ст.л. сахара
- 35 мл. растительного масла
- 10 г. ванильного сахара
- Начинка:
- джем
- А также:
- 1 желток для смазывания
Булочки - цветочки - это простые дрожжевые булочки, быстрые и лёгкие в приготовлении. Их можно испечь к семейному чаепитию, не тратя много времени на приготовление. Подавать можно не только к чаю, вкусно будет и с компотом или стаканом молока.
Как приготовить булочки - цветочки в домашних условиях
Пошаговое описание рецепта
1. Соединить просеянную муку с солью, сахаром, ванильным сахаром и дрожжами. Перемешать.
У меня быстродействующие дрожжи, который добавляются сразу в муку.
3. Замесить эластичное тесто. Накрыть миску с тестом полотенцем и поставить в тёплое место, примерно, на 1 час.
6. Формировать цветочки. Для этого надо шарик слегка сплюснуть и в центр лепёшки поставить небольшую рюмку и немного прижать. Острым ножом нарезать вокруг рюмки лепесточки.
8. Переложить булочки на противень, выстеленный пергаментом, накрыть пищевой плёнкой и оставить на расстойку на 15-20 минут.
Ещё раз рюмкой сделать углубление через плёнку.
