Булочки с маком

Булочки с маком
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 100 г сливочного масла растопленного
  • 2 ч. л. сухих активных дрожжей
  • 60 мл тёплой воды
  • 4 ст. л. сахара
  • 3 ст. муки
  • 0,5 ч. л. соли
  • 180 мл кефира
Виктория
43733
Мы очень любим выпечку с маком, поэтому эти булочки - частые гости на нашем столе. Из этой порции получается 12 булочек.

Пошаговое описание рецепта

Булочки с маком - шаг 1
1

1. Для опары смешивать воду, дрожжи и 1 ст. л. сахара. Дать постоять минут 10, пока не начнет пузыриться.

Булочки с маком - шаг 2
2

2. К опаре добавить кефир, соль, растопленное сливочное масло, муку, оставшийся сахар и замешать мягкое тесто. Месить тесто минут 6-8.
Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и убрать в тёплое место на 1,5-2 часа, оно должно увеличиться в два раза.

Булочки с маком - шаг 3
3

3. Готовое поднявшееся тесто достать из миски, но не месить!!! Сразу раскатать его в прямоугольник 30х60 см.

Булочки с маком - шаг 4
4

4. Подготовить маковую начинку. У меня уже готовая начинка из магазина. Надо только развести водой.

Булочки с маком - шаг 5
5

5. Выложить маковую начинку на тесто и разровнять.

Булочки с маком - шаг 6
6

6. Сложить тесто втрое (внахлест с обеих сторон к середине),

Булочки с маком - шаг 7
7

7. слегка придавить.

Булочки с маком - шаг 8
8

8. Разрезать поперек на 12 полосок шириной примерно 3 см.
Из полосок скрутить жгутики - каждую полоску перекручивать по спирали 3-4 раза, а затем свернуть в кольцо, концы закрепить. Получатся булочки с маком в форме веночка.

Булочки с маком - шаг 9
9

9. Выложить булочки на противень на расстоянии друг от друга. Смазать булочки яичным желтком или желтком смешанным с молоком.

Булочки с маком - шаг 10
10

10. Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут при 200 градусах

Булочки с маком - шаг 11
11

11. Вкусные, ароматные, пышные, булочки с маком готовы!
Приятного аппетита!

Комментарии к записи 5
  • Ariadna_Lev
    Ariadna_Lev 5463

    красивые булочки) а какие вкусные инаверно) я только могу представить):an_e_d_a:

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      43733

      Ариадна, не надо представлять - надо печь!:an_testo:

    • Сангрия
      Сангрия

      Принесла вам спасибку,сегодня испекла,очень нам понравились булочки.Мы тоже любим маковую начинку.:an_cool_cool:

  • Валерия1
    Валерия1

    Здравствуйте ,все есть кроме кефира,чем можно заменить?)

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      43733

      Можно попробовать с жирной сметаной, ии еще и развести ее водой


Рекомендуем!
Вверх