![Плетенка с клубникой, яблоком и маком Плетенка с клубникой, яблоком и маком](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5046/image_large_531459b3ac0940c12_04949049.jpg)
![Плетенка с клубникой, яблоком и маком](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5046/image_middle_531459b3ac0940c12_04949049.jpg)
- Для теста
- 500 г. муки
- 1 ч.л. соли
- 3 ст.л. сахара
- 30 г сливочного масла
- 2 ст.л. растительного масла
- 2 ч.л. сухих дрожжей
- 2 яйца
- 220 мл. теплого молока
- Для начинки
- 150 г. мака
- 70 г. жидкого меда
- 50 г. сахара
- Яблочный джем
- Клубничное варенья
- Для обмазки
- 1 яйцо
- Для посыпки булки
- мак
Пошаговое описание рецепта
![Плетенка с клубникой, яблоком и маком - шаг 1 Плетенка с клубникой, яблоком и маком - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5046/large_20140407_53f1dd99fa.jpg)
1. Итак поехали
Молоко с маслом нагреваем на огне, как только масло растворилось, снимаем, немного остужаем и добавляем сухие дрожжи.
![Плетенка с клубникой, яблоком и маком - шаг 2 Плетенка с клубникой, яблоком и маком - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5046/large_20140407_855f5600d5.jpg)
2. В большой миске смешиваем и ложим все остальные компаненты и вливаем молочно-дрожжевую смесь.
![Плетенка с клубникой, яблоком и маком - шаг 4 Плетенка с клубникой, яблоком и маком - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5046/large_20140407_7a831c6131.jpg)
4. Пока тесто подходит, сделаем маковую начинку. Для этого: Мак залить кипятком оставить на 30 минут. Воду слить, растереть мак с сахаром и медом.
![Плетенка с клубникой, яблоком и маком - шаг 5 Плетенка с клубникой, яблоком и маком - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5046/large_20140407_b9a0d73d7e.jpg)
5. Когда тесто будет готово. Обмять его и разделить на три равные части. Раскатать каждую в длинный прямоугольник, достаточно тонко.
![Плетенка с клубникой, яблоком и маком - шаг 7 Плетенка с клубникой, яблоком и маком - шаг 7](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5046/large_20140407_d0eb3a671d.jpg)
7. Теперь свернуть наши прямоугольники рулетами.
Затем из трех жгутов сплести косичку, обычную косичку. Края хорошо защипать. Переложить аккуратно на противень, застеленный пергаментом и оставить в теплом месте минут на 20-30.
![Плетенка с клубникой, яблоком и маком - шаг 8 Плетенка с клубникой, яблоком и маком - шаг 8](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5046/large_20140407_65f1215edf.jpg)
8. Затем смазать поверхность взбитым яйцом и посыпать маком. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке, до золотистого цвета, я выпекала 40 минут!
![Плетенка с клубникой, яблоком и маком - шаг 9 Плетенка с клубникой, яблоком и маком - шаг 9](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/5046/large_20140407_80d68a071f.jpg)
9. Готовность рулета проверяем деревянной шпажкой. если сухая, значит плетенка созрела и пора вынимать. Если вдруг нет, а верх уже зарумянился, то накройте плетенку сверху бумагой для выпечки или фольгой. Когда плетенка испечется, остудить и нарезав порционно звать всех домочадцев и уплетать за обе щеки, такая установка))))))))))))
Приятного аппетита!