- Нам понадобится:
- 350 г. кабачка
- 350 г. муки
- 150 г. сахара
- 10 г. разрыхлителя
- 60 мл. растительного масла
- 2 яйца
- 1 ч. л. куркумы
- щепотка соли
- 100 г. изюма
- По желанию:
- ванильный сахар
- цедра лимона
Уже никого не удивишь выпечкой с кабачком, в том числе сладкими пирогами и кексами. Но рецептов приготовления много, и они разные, поэтому продолжаем печь с кабачком и ищем свой идеальный рецепт.
Рецепты выпечки с кабачком, как правило, не сложные и в сезон кабачков такую выпечку можно печь часто. Сегодня у нас сладкий кабачковый кекс с изюмом.
Как приготовить сладкий кабачковый кекс с изюмом
Пошаговое описание рецепта
3. Добавить просеянную с разрыхлителем муку, изюм, куркуму (это для красивого цвета, но можно и без неё) и по желанию цедру, ванильный сахар. Перемешать.
Муки может понадобиться немного больше или меньше, чем указано в ингредиентах. Тесто по консистенции должно получиться как на оладьи.
5. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре180 градусов 60-90 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой.
Из личного наблюдения, время выпечки зависит не только от духовки, но и от материала формы. В силиконовых формах печётся намного быстрее, чем в керамических формах.
Испекла кекс, получилось вкусно. Кабачок не чувствуется. Спасибо за рецепт.
Вот такой загадочный кабачковый кекс без вкуса кабачка
, спасибо за отзыв!