- Нам понадобится:
- 500 г. слоёного бездрожжевого теста
- 100 г. ягод
- 3 ст.л. сахара
- 200 г. творога
- 10 г. ванильного сахара
- 2 ст.л. манной крупы
- 1 яйцо для смазывания
Самая простая и быстрая выпечка - это выпечка из готового слоёного теста. У меня в морозильной камере всегда в запасе есть упаковка слоёного теста - это моя палочка-выручалочка, на случай неожиданных гостей или если захочется чего-то вкусного к чаю.
Рулет из слоёного теста можно печь с любой начинкой на свой вкус: с фруктами, вареньем, ягодами, творогом. Сегодня мой выбор пал на творог и малину. Получился нежный рулет с хрустящей корочкой и влажной ароматной начинкой. Пора заваривать чай!
Как приготовить рулет из слоёного теста с творогом и ягодами
Пошаговое описание рецепта
1. В творог добавить сахар, ванильный сахар и манную крупу. Перемешать и оставить минут на 15-20.
Если творог очень влажный, то добавьте чуть больше манной крупы.
2. Слоёное тесто разморозить и, при необходимости, разделить на две части. Если тесто листовое, то просто понадобится 2 листа.
Размороженное тесто немного раскатать.
4. Свернуть тесто в плотный рулет, завернув края теста внутрь, чтобы не вытекла начинка.
Аналогичным способом сформировать второй рулет.
5. Выложить рулеты на противень выстеленный пергаментом или силиконовым ковриком и смазать взбитым яйцом.
6. Острым ножом сделать на рулетах небольшие порционные надрезы.
Надрезы никак не влияют на время выпечки и вкусовые качества рулета, но облегчают нарезку уже готовой выпечки.
