Рыбный пирог из слоёного теста

1. Яйца отварить, очистить и мелко нарезать. Шпинат мелко нарезать (замороженный предварительно разморозить). Рыбное филе извлечь из банки и размять вилкой, добавить масло с консервы, чтоб масса была не сухой.
Добавить соль, перец и перемешать.

2. Слоёное тесто разморозить и раскатать в пласт. Я раскатала в один пласт, по размеру своей формы для выпечки+ несколько сантиметров, чтоб скрепить края..

3. На одну половину теста выложить начинку. Края теста смазать яичным белком или простой водой, чтоб хорошо склеивалось тесто.

4. Накрыть второй половинкой теста (или другим пластом, если у вас два прямоугольника теста). Залепить края.

5. Смазать форму растительным маслом и переложить пирог в форму. Сделать надрезы на верхней части пирога и смазать взбитым яйцом или молоком.

6. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов до румяной корочки (20-30 минут).

7. Готовый пирог остудить и подавать на стол.
Приятного аппетит!