![Закусочные кексы с яйцом и беконом Закусочные кексы с яйцом и беконом](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8288/image_large_41725c4dd58c990f848605368_48605368.jpg)
![Закусочные кексы с яйцом и беконом](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8288/image_middle_41725c4dd58c990f848605368_48605369.jpg)
- Для теста:
- 120 мл кефира
- 120 гр. сметаны 10-15%
- 160 гр. муки
- 1 яйцо
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. разрыхлителя
- ½ ч.л. соли
- Для начинки:
- 8 шт. перепелиных яиц
- 100 гр. твердого сыра
- 5-6 полосок бекона
- 6-7 перьев зеленого лука
Яркие и аппетитные кексы отлично подойдут для домашних посиделок. В составе этих кексов только самое вкусное: хрустящий бекон, солоноватый сыр, яйцо и ароматный зеленый лук.
Как приготовить закусочные кексы с яйцом и беконом
Пошаговое описание рецепта
![Закусочные кексы с яйцом и беконом - шаг 8 Закусочные кексы с яйцом и беконом - шаг 8](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8288/image_large_85595c4dd6590f59648605362_48605362.jpg)
8. Для теста соединить в большой миске кефир, растительное масло, сметану и яйцо. Перемешать до однородного состояния. Просеять муку, добавить соль и разрыхлитель. Постепенно ввести мучную смесь в жидкие ингредиенты и перемешать до соединения компонентов. В конце аккуратно вмешать бекон, сыр и зеленый лук. Сохранить немного бекона и лука для украшения кексов.
![Закусочные кексы с яйцом и беконом - шаг 9 Закусочные кексы с яйцом и беконом - шаг 9](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8288/image_large_25895c4dd67a014a448605363_48605364.jpg)
9. Разогреть духовку до 180 градусов. Подготовить формочки для кексов: смазать их растительным маслом или вложить бумажные капсулы для выпечки. Выложить в подготовленные формы примерно треть теста и добавить в центр по одному перепелиному яйцу. Накрыть яйца оставшимся тестом , наполняя формочки практически до краев. Украсить беконом сверху. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут. Всегда ориентируйтесь по своей духовке. Готовность проверить спичкой или деревянной шпажкой.