Закусочные кексы с яйцом и беконом

1 час
5 и более порций
Закусочные кексы с яйцом и беконом
  • Для теста:
  • 120 мл кефира
  • 120 гр. сметаны 10-15%
  • 160 гр. муки
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • ½ ч.л. соли
  • Для начинки:
  • 8 шт. перепелиных яиц
  • 100 гр. твердого сыра
  • 5-6 полосок бекона
  • 6-7 перьев зеленого лука

Яркие и аппетитные кексы отлично подойдут для домашних посиделок. В составе этих кексов только самое вкусное: хрустящий бекон, солоноватый сыр, яйцо и ароматный зеленый лук.

Как приготовить закусочные кексы с яйцом и беконом

Шаг 1
Закусочные кексы с яйцом и беконом - шаг 1
1

1. Подготовить все ингредиенты.

Шаг 2
Закусочные кексы с яйцом и беконом - шаг 2
2

2. Для начинки сварить перепелиные яйца вкрутую и очистить от скорлупы.

Шаг 3
Закусочные кексы с яйцом и беконом - шаг 3
3

3. Нарезать бекон на полоски, так удобнее и быстрей будет обжаривать.

Шаг 4
Закусочные кексы с яйцом и беконом - шаг 4
4

4. Обжарить бекон на сухой сковородки.

Шаг 5
Закусочные кексы с яйцом и беконом - шаг 5
5

5. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Шаг 6
Закусочные кексы с яйцом и беконом - шаг 6
6

6. Сыр натереть на крупной терке.

Шаг 7
Закусочные кексы с яйцом и беконом - шаг 7
7

7. Зеленый лук промыть, хорошо обсушить и мелко нарезать.

Шаг 8
Закусочные кексы с яйцом и беконом - шаг 8
8

8. Для теста соединить в большой миске кефир, растительное масло, сметану и яйцо. Перемешать до однородного состояния. Просеять муку, добавить соль и разрыхлитель. Постепенно ввести мучную смесь в жидкие ингредиенты и перемешать до соединения компонентов. В конце аккуратно вмешать бекон, сыр и зеленый лук. Сохранить немного бекона и лука для украшения кексов.

Шаг 9
Закусочные кексы с яйцом и беконом - шаг 9
9

9. Разогреть духовку до 180 градусов. Подготовить формочки для кексов: смазать их растительным маслом или вложить бумажные капсулы для выпечки. Выложить в подготовленные формы примерно треть теста и добавить в центр по одному перепелиному яйцу. Накрыть яйца оставшимся тестом , наполняя формочки практически до краев. Украсить беконом сверху. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут. Всегда ориентируйтесь по своей духовке. Готовность проверить спичкой или деревянной шпажкой.

Шаг 10
Закусочные кексы с яйцом и беконом - шаг 10
10

10. Готовые кексы остудить и можно подавать. Приятного аппетита.

Видеорецепт «Закусочные кексы с яйцом и беконом»

Категория рецепта: Выпечка » Несладкая выпечка
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх