Рецепты здорового питания - Первые блюда 25 рецептов

Издавна считалось, что супы и первые блюда в целом - залог здорового пищеварения. Бабушки с детства нам твердили, что на обед обязательно надо есть первое блюдо. Борщ, суп, капустняк, рыбные или мясные юшки обязательно нас ждали на обеденном столе.

Сейчас это мнение многократно подвергалось оспариванию, но вкусный сытный суп по прежнему ассоциируется со здоровым питанием. В любом случае нежирный, низкоколорийный суп – это полезное и вкусное блюдо. Зимой нас согреет горячий ароматный суп-пюре, а летом освежит прохладный гаспачо. У нас на сайте вы найдёте простые и вкусные рецепты приготовления здоровых и полезных первых блюд в домашних условиях.

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 25 рецептов
Тыквенный суп-пюре с сыром
Алеся
Алеся
45 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 500 г очищенной тыквы
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 картофелина
  • 500-600 мл воды
  • 100 мл сливок 18-20%
  • 100 г плавленного сыра
  • растительное масло
  • соль, перец по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 700 г помидор
  • 100 г красной чечевицы
  • 100 г кускуса
  • 1 луковица
  • 3-4 зубка чеснока
  • перец чили по вкусу
  • 1 сладкий перец
  • 1 ч.л. зиры
  • соль, перец по вкусу
  • зелень
  • растительное масло
  • 1,5 л воды
  • Ингредиенты:
  • 2-3 крупные моркови
  • 1 луковица
  • 2 картофелины
  • 3 ст. бульона (мясного или овощного)
  • 1 ст.л сливочного масла (растительного)
  • соль, карри, имбирь (сухой)
  • 200 мл сливок
  • Ингредиенты:
  • 600 г кабачков
  • 200 г баклажан
  • 200 г лука репчатого
  • 20 г чеснока
  • 15 г растительного масла
  • 20 г соевого соуса (вместо соли)
  • 150 мл молока 2,5%
  • 20 г лимонного сока
  • перец, прованские травы
  • зелень
Томатный суп-пюре
Алеся
Алеся
30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 800 г помидоров в собственном соку
  • 2 крупные луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 морковь
  • зелень по вкусу (чем больше, тем вкуснее)
  • соль, перец
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • Мякоть тыквы (свежая или замороженная) 100-200 г
  • Чечевица красная 100 г
  • Морковь средних размеров 1 шт.
  • Чеснок 1-2 зубчика
  • Картофель средних размеров 1-2 шт
  • Растительное масло
  • Лавровый лист
  • Соль
  • Перец
  • Сметана или сливки для заправки
  • Вода
Суп-пюре из нута с тыквой
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 100 г нута
  • 4 картофелины
  • 3 морковки
  • 1 луковица
  • 50 г тыквы
  • зелень
  • соль, перец
  • оливковое масло
  • вода
  • Ингредиенты:
  • 4 небольших кабачка
  • 2 луковицы
  • 1 зубчик чеснока
  • 150 мл 21% сливок
  • соль, перец
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • оливковое масло
  • зелень
  • Ингредиенты:
  • 500 г. сельдерея (корень)
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 3 шт картофелины
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 ст. овощного или куриного бульона
  • 200 мл. сливок (можно молоко)
  • 1 ст.л. сливочного масла (для обжарки)
  • соль, перец, зелень - по вкусу
Ароматный овощной суп-пюре
КСЮША 70
КСЮША 70
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • лук порей - белая часть (можно заменить на репчатый)
  • морковь - 2 шт
  • перец болгарский - 1 шт.
  • сельдерей (корень) - 0.5 шт.
  • кабачок (маленький) - 1 шт.
  • картофель - 2 шт.
  • соль, перец, приправы и растительное масло
Тыквенный суп-пюре с имбирем
Алеся
Алеся
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 800 г тыквы
  • 300 г моркови
  • 200 г лука
  • 3 зубчика чеснока
  • 3-5 см корня имбиря
  • 200 мл сливок 20%
  • соль по вкусу
Гаспачо
Виктория
Виктория
30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 кг помидор
  • 1 крупный болгарский перец
  • 4 средних огурца или 1 большой
  • 4 крупных зубчика чеснока
  • 2 ч.л. красного винного или хересного уксуса (у меня яблочный)
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • соль и молотый черный перец по вкусу
  • листики базилика по желанию
  • Ингредиенты:
  • 1 черешок сельдерея
  • 1 луковица
  • 1,5 ст. л. муки
  • 700 мл молока
  • 1 картофелина
  • 1 морковь
  • зеленый лук
  • соль, перец
  • 2 зубчика чеснока
  • 150 г замороженной кукурузы
  • 150 г замороженного горошка
  • сливочное масло
  • Ингредиенты:
  • кусочек курицы или индейки (любой: ножка, крылышко или часть грудки)
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2 литра воды
  • 2 картофелины
  • горсть вермишели
  • соль
  • зелень по желанию
Суп "Министроне с овощами и грибами"
КСЮША 70
КСЮША 70
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • грибы - 300 г. (я использовала замороженные белые грибы)
  • бульон- 2 литра (я использовала куриный)
  • спаржевая фасоль- 200 г.
  • лук репчатый - 1 головка
  • морковь крупная - 1 шт.
  • перец болгарский - 1 шт.
  • соль, перец, любимые приправы.
Куриный суп ВОЛНА из мультиварки
Вер@
Вер@
1 час 10 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Часть курицы
  • Картофель - 5-6 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Сушеная паприка - 0,5 шт.
  • Перец чили - 1/5 шт.
  • Перец черный горошком - 5-6 шт.
  • Вода - 1,7 литра
  • Яйцо - 1шт.
  • Молоко -1 мультистакан
  • Соль, зелень (укроп, петрушка)
Суп со шпинатом
Алеся
Алеся
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 литр куриного бульона
  • 650 г замороженного шпината
  • 100 г макаронных изделий
  • 150-200 мл молока
  • 1 яйцо
  • черный перец, соль, специи по вкусу
  • сыр твердый
  • зеленый лук
Щавелевый суп
storm539
storm539
1 час 30 минут
5 и более порций
Теги: суп, щавель
  • Ингредиенты:
  • половина курицы
  • пучок щавеля (большой)
  • картофель 5 - 6 штук (средних)
  • морковь 1шт.
  • луковица 1шт.
  • помидоры 3шт.
  • яйца 3шт.
  • Ингредиенты:
  • грибы шампиньоны - 500 гр
  • картофель - 7 шт
  • морковь - 2 шт
  • лук - 2 шт
  • лавровый лист - 3 шт
  • соль, перец по вкусу
  • Ингредиенты:
  • Тыква - 400 г.
  • Картофель - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Луковица - 1 шт.
  • Сливки - 100 мл.
  • Соль, перец - по вкусу
  • Тертый сыр, сухарики или тосты
  • Ингредиенты:
  • 0,5 ст фасоли (на 2 л мультиварку)
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • картофель
  • соль, перец
  • травки-приправки
  • Ингредиенты:
  • форель
  • лук
  • картофель
  • морковь
  • соль
  • перец
  • специи
  • зеленый лук
  • Ингредиенты:
  • картофель
  • лук
  • морковь
  • свекла
  • капуста
  • томатная паста
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • сушеные грибы
  • шампиньоны свежие
  • квашеная капуста
  • свежая капуста
  • 2 средних луковицы
  • 2 моркови
  • 2-3 спелых помидора
  • петрушка и укроп
  • соль
  • перец
  • лавровый лист
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • Ингредиенты:
  • лук
  • квашеная капуста
  • помидоры или томатный сок
  • картофель
  • гречка
Это может быть интересным!
Вверх