В жаркую летнюю погоду хочется легкого супа. Мой выбор - суп из овощей, в котором главную скрипку играет сельдерей. Блюдо очень легкое в приготовлении. Я подаю его со сметаной. Попробуйте.
1. Отварить нарезанную морковку с луком до полуготовности, примерно 20-25 мин.
Шаг 2
2
2. Пока варится морковь нарезать стебли сельдерея и картофель
Шаг 3
3
3. Положить все в кастрюлю и варить до полного размягчения ингредиентов. Чтобы практически не надо было жевать. Варить примерно 25-30 мин. В конце варки положить соль и перец по вкусу, добавить по веточке розмарина и тимьяна. Сваренный лук достать из супа. Съесть его отдельно или выбросить. Немного остудить и все содержимое кастрюли пюрировать блендером. В порцию добавить ложку сметаны. Приятного аппетита!
