Суп-пюре с сельдереем

1 час 5 минут
5 и более порций
Суп-пюре с сельдереем
  • Нам понадобится:
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Картофель - 4 шт
  • Сельдерей(стебли) - 900 гр
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу
  • Розмарин и тимьян - по одной веточке

В жаркую летнюю погоду хочется легкого супа. Мой выбор - суп из овощей, в котором главную скрипку играет сельдерей. Блюдо очень легкое в приготовлении. Я подаю его со сметаной. Попробуйте.

Как приготовить суп-пюре с сельдереем

Шаг 1
Суп-пюре с сельдереем  - шаг 1
1

1. Отварить нарезанную морковку с луком до полуготовности, примерно 20-25 мин.

Шаг 2
Суп-пюре с сельдереем  - шаг 2
2

2. Пока варится морковь нарезать стебли сельдерея и картофель

Шаг 3
Суп-пюре с сельдереем  - шаг 3
3

3. Положить все в кастрюлю и варить до полного размягчения ингредиентов. Чтобы практически не надо было жевать. Варить примерно 25-30 мин. В конце варки положить соль и перец по вкусу, добавить по веточке розмарина и тимьяна. Сваренный лук достать из супа. Съесть его отдельно или выбросить. Немного остудить и все содержимое кастрюли пюрировать блендером. В порцию добавить ложку сметаны. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Первые блюда
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх