Зеленый борщ с щавелем, яйцами и рисом

5 и более порций
Зеленый борщ с щавелем, яйцами и рисом
  • Нам понадобится:
  • 700 гр свинины
  • 2 картофелины
  • 1 морковь
  • 2 репчатых лука
  • 2 пучка щавеля
  • 2 пучка укропа
  • 6 куриных яиц
  • 100 гр риса
  • растительное масло для жарки
  • 2 лавровых листа
  • 2 шт перца душистого горошка
  • 4 шт перца черного горошка
  • соль по вкусу

Зелёный борщ — вкусное первое блюдо, главным и особенным компонентом которого является щавель, придающий ему неповторимую кислинку. Кроме того, в состав зелёного борща входит яйцо сваренное вкрутую. Подают его, чаще всего, сервировав в тарелке сметаной. (Данное количество продуктов рассчитано на 5 литров готового борща)

Как приготовить зеленый борщ с щавелем, яйцами и рисом

Шаг 1
Зеленый борщ с щавелем, яйцами и рисом - шаг 1
1

1. Залейте куриные яйца водой и поставьте на плиту, сварите яйца вкрутую, снимите с плиты и залейте холодной водой. Яйца остудите и очистите от скорлупы, выложите на тарелку и отставьте пока в сторону.

Шаг 2
Зеленый борщ с щавелем, яйцами и рисом - шаг 2
2

2. Мясо тщательно моем, обрезаем лишний жир и пленочки, а затем нарезаем.

Шаг 3
Зеленый борщ с щавелем, яйцами и рисом - шаг 3
3

3. В кипящую воду отправляем мясо, вновь доводим до кипения и варим около 45 минут.

Шаг 4
Зеленый борщ с щавелем, яйцами и рисом - шаг 4
4

4. Снимаем всю пенку, которая образуется на поверхности бульона. Убавляем огонь.

Шаг 5
Зеленый борщ с щавелем, яйцами и рисом - шаг 5
5

5. Картофель очищаем, нарезаем кубиками.

Шаг 6
Зеленый борщ с щавелем, яйцами и рисом - шаг 6
6

6. Отправляем картофель в кастрюлю. Доводим до кипения и варим около 10 минут.

Шаг 7
Зеленый борщ с щавелем, яйцами и рисом - шаг 7
7

7. Спустя 10 минут добавляем в кастрюлю предварительно промытый рис. Тщательно перемешиваем.

Шаг 8
Зеленый борщ с щавелем, яйцами и рисом - шаг 8
8

8. Нарезаем кубиками репчатый лук.

Шаг 9
Зеленый борщ с щавелем, яйцами и рисом - шаг 9
9

9. Морковь трем на терке.

Шаг 10
Зеленый борщ с щавелем, яйцами и рисом - шаг 10
10

10. Нарезаем мелко щавель и укроп.

Шаг 11
Зеленый борщ с щавелем, яйцами и рисом - шаг 11
11

11. Нарезаем яйца.

Шаг 12
Зеленый борщ с щавелем, яйцами и рисом - шаг 12
12

12. На растительном масле обжариваем лук.

Шаг 13
Зеленый борщ с щавелем, яйцами и рисом - шаг 13
13

13. Затем к луку отправляем морковь, обжариваем до золотистого цвета.

Шаг 14
Зеленый борщ с щавелем, яйцами и рисом - шаг 14
14

14. Обжаренный лук и морковь отправляем в кастрюлю.

Шаг 15
Зеленый борщ с щавелем, яйцами и рисом - шаг 15
15

15. Далее добавляем лавровый лист, перец чёрный горошек, перец душистый горошек и соль по вкусу.

Шаг 16
Зеленый борщ с щавелем, яйцами и рисом - шаг 16
16

16. Когда картофель и рис будут готовы, отправляем в кастрюлю яйца.

Шаг 17
Зеленый борщ с щавелем, яйцами и рисом - шаг 17
17

17. Затем щавель и укроп.

Шаг 18
Зеленый борщ с щавелем, яйцами и рисом - шаг 18
18

18. Перемешайте и прокипятите борщ еще около 5 минут.

Шаг 19
Зеленый борщ с щавелем, яйцами и рисом - шаг 19
19

19. Зеленый борщ с щавелем и яйцами готов! Приятного аппетита!

Видеорецепт «Зеленый борщ с щавелем, яйцами и рисом»

Категория рецепта: Первые блюда
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх