![Борщ с галушкой Борщ с галушкой](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1860/image_large_531459b3ac0940c12_04947583.jpg)
![Борщ с галушкой](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1860/image_middle_531459b3ac0940c12_04947584.jpg)
- Нам понадобится:
- 4 л бульона
- 2 свеклы среднего размера
- 2 репчатого лука
- 2 помидора
- 200г капусты белокочанная
- 2 картофелины
- 2 ст.л. уксуса столового
- 2 ст.л. сахара
- 1 яйцо
- 1 стакан гречки
- 0,5 стакана муки пшеничной
- чеснок
- перец
В тягучем одиночестве и бормоча, пришедшие на ум стихи начал бродить в поисках подручных материалов для борща.
Нашёл:
Бульон 4литра
Свекла 2 средних корнеплода
Лук репчатый 2 ср. репки
Помидорины 2 шт.
Капуста белокочан. 200гр.
Картофель 2 шт.
Уксус столовый 2ст. ложки
Сахар 2 ст. ложки без верха
Для галушек:
Яйцо 1 шт.
Гречка (вчерашняя) 1 стакан
Мука пшен. 0,5 стакана
Чеснок, перцы всякие и запахи ( кстати в старинных блюдах именуются как, «духи»)
Вот этих духов по вкусу и в разных вариациях можно добавлять.
Варю борщ.
.
*Соломкой нарезаем Свеклу, морковь лук и на сковородку с маслом ставим пассироваться. Свеклу желательно потоньше нарезать, или запеките её в фольге до полу готовности
![89a28f46cec33058e1e62596c783ada8_2.jpg](/upload/images/recipe/item/1860/5343aa30c9_91986411.jpg)
*Польём уксуса и добавив капусту с помидорой, посыпим сахаром.
![89a28f46cec33058e1e62596c783ada8_3.jpg](/upload/images/recipe/item/1860/df8eb8991c_91986412.jpg)
*Добавим стакан бульона и оставим, тушит до готовности свеклы
![89a28f46cec33058e1e62596c783ada8_4.jpg](/upload/images/recipe/item/1860/1235adb746_91986412.jpg)
*Нарежем брусочком почищенный картофель.
![89a28f46cec33058e1e62596c783ada8_5.jpg](/upload/images/recipe/item/1860/31a5534bca_91986412.jpg)
*Отправим его в бульон и варим минут 5 — 10
![89a28f46cec33058e1e62596c783ada8_6.jpg](/upload/images/recipe/item/1860/679022f248_91986412.jpg)
*В кашу добавим яйцо и муку.
![89a28f46cec33058e1e62596c783ada8_7.jpg](/upload/images/recipe/item/1860/7a5da21903_91986412.jpg)
*Разотрём всё до относительно крутой, но пластичной массы.
![89a28f46cec33058e1e62596c783ada8_8.jpg](/upload/images/recipe/item/1860/bb6a43faeb_91986412.jpg)
*Отправляем свекольную поджарку к картошке.
![89a28f46cec33058e1e62596c783ada8_9.jpg](/upload/images/recipe/item/1860/d1a6650e7f_91986412.jpg)
*Обмакнув ложку в стакан, с водой формуем галушки и кидаем их в слабо кипящее блюдо.
![89a28f46cec33058e1e62596c783ada8_10.jpg](/upload/images/recipe/item/1860/d87481c2ab_91986412.jpg)
Начинаем колдовать с приправами и подержав под крышкой минут 10 -15. Наливаем в тарелки.
![89a28f46cec33058e1e62596c783ada8_11.jpg](/upload/images/recipe/item/1860/1f954c4075_91986412.jpg)
Лишь добрый будет угощен,
лишь друг оценит это блюдо,
а если есть меж нас иуда,-
-пусть он подавится борщом!..
![89a28f46cec33058e1e62596c783ada8_12.jpg](/upload/images/recipe/item/1860/69a1f943ea_91986413.jpg)
Клубится пар духмяней рощ,
лоснится соль, звенит посуда...
Творится благостное чудо — Ведь Я сегодня варю борщ.
![89a28f46cec33058e1e62596c783ada8_13.jpg](/upload/images/recipe/item/1860/3eae44b1aa_91986413.jpg)
Приятного АППЕТИТА!!!