Домашний борщ с говядиной

5 и более порций
Домашний борщ с говядиной
  • Нам понадобится:
  • Мясо говядина (грудинка)
  • капуста свежая
  • картофель
  • помидоры
  • морковь
  • болгарский перец
  • свекла
  • чеснок
  • лук репчатый
  • лавровый лист
  • перец молотый черный, соль
  • сухая пряная зелень (укроп, петрушка, сельдерей)
  • сушеные корни петрушки и сельдерея измельченные в кофемолке.
  • томатная паста
Борщ, настоящий борщ, наваристый, густой любят, как мне кажется, все. Предлагаю свой вариант этого блюда
Домашний борщ с говядиной - шаг 1
1

1. Ингредиенты для приготовления борща

Домашний борщ с говядиной - шаг 2
2

2. В кастрюлю с холодной водой опускаем мясо

Домашний борщ с говядиной - шаг 3
3

3. Мясо закипает. Образовавшуюся пенку нужно тщательно снять

Домашний борщ с говядиной - шаг 4
4

4. После того как снята пенка, кладем в кастрюлю черный перец горошком

Домашний борщ с говядиной - шаг 5
5

5. Накрываем крышкой и ставим на медленный огонь на 1,5 - 2 часа

Домашний борщ с говядиной - шаг 6
6

6. После того как мясо сварилось, достаем его и режем на кусочки

Домашний борщ с говядиной - шаг 7
7

7. Капусту шинкуем соломкой

Домашний борщ с говядиной - шаг 8
8

8. Опускаем капусту в бульон. Варим минут 5

Домашний борщ с говядиной - шаг 9
9

9. Опускаем мясо

Домашний борщ с говядиной - шаг 10
10

10. Режем кубиками картофель

Домашний борщ с говядиной - шаг 11
11

11. Опускаем картофель в кастрюлю. Варим минут 10

Домашний борщ с говядиной - шаг 12
12

12. Приступаем к подготовке заправки борща. Режем помидоры

Домашний борщ с говядиной - шаг 13
13

13. Лук

Домашний борщ с говядиной - шаг 14
14

14. Болгарский перец

Домашний борщ с говядиной - шаг 15
15

15. Шинкуем соломкой морковь

Домашний борщ с говядиной - шаг 16
16

16. Шинкуем соломкой свеклу

Домашний борщ с говядиной - шаг 17
17

17. Выкладываем овощи на сковороду, добавляем масло. Ставим тушить

Домашний борщ с говядиной - шаг 18
18

18. Добавляем столовую ложку томатной пасты

Домашний борщ с говядиной - шаг 19
19

19. В конце тушения добавляем чеснок, который мы пропустили через чеснокодавилку

Домашний борщ с говядиной - шаг 20
20

20. Овощи опускаем в кастрюлю. Солим борщ

Домашний борщ с говядиной - шаг 21
21

21. Добавляем сушеную или свежую зелень, измельченные в кофемолке корень петрушки и сельдерея, черный молотый перец

Домашний борщ с говядиной - шаг 22
22

22. Добавляем лавровый лист

Домашний борщ с говядиной - шаг 23
23

23. Даем прокипеть 10-15 мин. Снимаем с огня. Борщ готов

Категория рецепта: Первые блюда
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх