Борщ постный

1 час
3 порции
Борщ постный Борщ постный
  • Нам понадобится:
  • картофель
  • лук
  • морковь
  • свекла
  • капуста
  • томатная паста
  • растительное масло
Автор рецепта: pensioner58,

Продукты все традционные и давно уже известные ...

f9f987da3e6ecc9f915f94ce76dbdaa6_2.jpg
f9f987da3e6ecc9f915f94ce76dbdaa6_3.jpg
f9f987da3e6ecc9f915f94ce76dbdaa6_4.jpg

Ещё масло и томат понадобятся ...

f9f987da3e6ecc9f915f94ce76dbdaa6_5.jpg

И сок лимонный.

f9f987da3e6ecc9f915f94ce76dbdaa6_6.jpg

Капусту шинкуем. Меленько.

f9f987da3e6ecc9f915f94ce76dbdaa6_7.jpg

Морковку и свёклу натираем на тёрке. Так быстрее ...

f9f987da3e6ecc9f915f94ce76dbdaa6_8.jpg

Свеклу сварить. Но до полуготовности. Так тереть легче.

f9f987da3e6ecc9f915f94ce76dbdaa6_9.jpg

Картошку режем на кубики.

f9f987da3e6ecc9f915f94ce76dbdaa6_10.jpg

Вскипичячиваем воду и закладываем туда капусту. Пусть варится.

f9f987da3e6ecc9f915f94ce76dbdaa6_11.jpg

Как закипит, минут десять поварим и закладываем картошку. Потом снова доводим до кипения и на маленьком огне варим — томим минут пятнадцать.

И параллельно ...

Слегка обжариваем лук ... на растительном, конечно же, масле.

f9f987da3e6ecc9f915f94ce76dbdaa6_12.jpg

Затем выкладываем морковку и слегка её приспускаем.

f9f987da3e6ecc9f915f94ce76dbdaa6_13.jpg

Потом свеклу. Томат. Пару ложек сахара. Рубленый чеснок и пару столовых ложек лимонного сока.

f9f987da3e6ecc9f915f94ce76dbdaa6_14.jpg

Потом перемешиваем, накрываем крышкой и тушим. Минуток двадцать — тридцать.

f9f987da3e6ecc9f915f94ce76dbdaa6_15.jpg

И потом туда же. В кастрюлю.

f9f987da3e6ecc9f915f94ce76dbdaa6_16.jpg

И пока борщ доваривается, меленько порубим зелень.

f9f987da3e6ecc9f915f94ce76dbdaa6_17.jpg

И уже перед самым окончанием закладываем её в кастрюлю.

f9f987da3e6ecc9f915f94ce76dbdaa6_18.jpg

Вот собственно и все. Всякие соли, перцы и т.п. исключительно по вкусу.

И крайнее. Ребята, дайте настояться. Ешьте завтра. Чесслово, не пожалеете.

Категория рецепта: Первые блюда
Лента комментариев 1

Вверх