Шоколадное печенье

Шоколадное печенье
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 200 г муки
  • 60 г какао
  • 110 г сливочного масла
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя
  • 1/2 ч. л. соды
  • 1/2 ч. л. соли
  • 200 г сахара
  • 1 яйцо+1 желток
  • ванильный сахар
  • Глазурь:
  • 1 белок
  • 250 г сахарной пудры
Алеся
18963

Пошаговое описание рецепта

Шоколадное печенье - шаг 1
1

1. Смешать какао, муку, соль, соду и разрыхлитель.

Шоколадное печенье - шаг 2
2

2. Масло комнатной температуры взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышности.

Шоколадное печенье - шаг 3
3

3. Добавить яйцо и желток.

Шоколадное печенье - шаг 4
4

4. Перемешать до однородности.

Шоколадное печенье - шаг 5
5

5. По чуть чуть подсыпать сухую смесь и вымешать до соединения ингредиентов.

Шоколадное печенье - шаг 6
6

6. Разделить тесто на 2 части, каждую обмотать пищевой пленкой и спрятать в холодильник на 1 час.

Шоколадное печенье - шаг 7
7

7. Через час достать первый шар. Присыпанной мукой скалкой раскатать пласт 5 мм на пергаментной бумаге, вырезать печенье. Лишнее тесто собрать, раскатать заново. Печенье выпекать при температуре 175 градусов 12-14 минут, главное не пересушить. Печенье будет мягким, когда остынет - затвердеет.

Шоколадное печенье - шаг 8
8

8. Украсить печенье как умеете :) Например, покрыть глазурью. Для глазури слегка взбить белок, затем постепенно подсыпать сахарную пудру до нужной густоты глазури.

Рекомендуем!
Вверх