Пасхальные булочки-кролики

5 и более порций
Пасхальные булочки-кролики
  • Нам понадобится:
  • 250 мл молока
  • 25 г свежих дрожжей
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. яблочного уксуса
  • 100 мл рафинированного растительного масла
  • 2 яйца
  • 600 г муки
  • 1 ч.л. соли
  • А также:
  • изюм
  • яйцо или молоко для смазывания

Пасхальные булочки-кролики меня привлекли не столько своим видом, сколько интересным тестом. Я еще не встречала такого, чтоб в дрожжевое тесто добавляли уксус.

Что можно сказать о кроликах? Они мягкие, воздушные, но почти не сладкие, так что сластёнам надо добавлять сахар. Я выпекла один противень с кроликами, а из оставшегося теста налепила еще птичек и мини-рулетики с маком. Тесто очень поддатливое, с него легко формировать разные фигурки. Больше всего мне понравились рулетики, может потому, что они со сладкой начинкой. Люблю сладкое:)

Как приготовить пасхальные булочки-кролики

Пасхальные булочки-кролики - шаг 1
1

1. В тёплое молоко добавить соль, сахар и дрожжи. Оставить на 10-15 минут.

Пасхальные булочки-кролики - шаг 2
2

2. Добавить яблочный уксус, растительное масло, яйца и просеянную муку.

Совет

В оригинальном варианте рецепта не указывали какой уксус и сколько процентный. Также там требовалось 700 грамм муки. Мне хватило 600 грамм.

Пасхальные булочки-кролики - шаг 3
3

3. Замесить тесто.

Пасхальные булочки-кролики - шаг 4
4

4. Накрыть пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на 1 час. Тесто очень хорошо поднимается.

Пасхальные булочки-кролики - шаг 5
5

5. Отделить от теста порционные кусочки, примерно по 30 г каждый, для туловища и поменьше по 20 г для головы с ушками.

Пасхальные булочки-кролики - шаг 6
6

6. Раскатать кусочки теста в тонкую полоску, примерно 30 см длины. Скрутить из неё улитку - это туловище.

Пасхальные булочки-кролики - шаг 7
7

7. Из кусочка теста на 20 г и сформировать конус. Надрезать узкую часть конуса - это будут ушки.

Пасхальные булочки-кролики - шаг 8
8

8. Противень выстелить пергаментной бумагой и собрать на нём кроликов. Скатать маленький шарик-хвостик. Добавьте глазки-изюминки.
Накрыть противень с кроликами и оставить минут на 15, затем смазать молоком или взбитым яйцом.
Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

Пасхальные булочки-кролики - шаг 9
9

9. Пасхальные кролики готовы встречать Пасху вместе с вами!
Приятного чаепития!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх