- Нам понадобится:
- 150 г сливочного масла
- 150 мл молока
- 3 яйца
- 20 г прессованных дрожжей
- 200 г сахара
- щепотка соли
- 500-550 г муки
- 8-10 г ванильного сахара
- растительное масло
- изюм, курага, цукаты по желанию
Пышные булочки в мультиварке - вкусные, нежные, мягкие. Булочки по вкусу очень похожи на пасхальные куличи, думаю, что из этого теста получатся вкусные куличики. Как для меня, так чуть бы послаще, но это кто как любит. Еще большой плюс у этих булочек - они долго не черствеют.
Рецепт приготовления несложный, смешал все ингредиенты и жди себе, пока тесто поднимется. Если есть комбайн или хлебопечка, так они за вас и замесят тесто, а мультиварка испечет. Рецепт для лентяев или сильно занятых хозяек.
Как приготовить пышные булочки в мультиварке
Пошаговое описание рецепта
1. В глубокую миску влить тёплое молока, размять и добавить дрожжи, растопленное сливочное масло, яйца, сахар, соль и ванильный сахар. Перемешать.
2. Добавить просеянную муку.
На этом этапе, по желанию, добавить сухофрукты.
3. Замесить мягкое, слегка липнущее к рукам, тесто. Замешивать можно как в комбайне, так и вручную. Месить минут десять. У меня ушло 550 грамм муки.
4. Накрыть тесто пищевой плёнкой и поставить в теплое место на 1 час.
5. Через час обмять тесто руками, смазанными в растительном масле. И еще оставить в теплом месте на 1 час.
6. Чашу мультиварки смазать растительным маслом. Сформировать булочки и выложить в чашу. Оставить минут на двадцать, чтоб подошли.
7. Смазать булочки яичным желтком+1 ст.л. молока и выпекать в режиме Выпечка 1 час.
8. У меня мультиварка маленькая, и все тесто не поместилось. Часть булочек выпекала в духовке в силиконовых формочках.
9. Время выпечки 20 минут при температуре 180 градусов или пока не зарумянятся.
Булочки из духовки румянее, но из мультиварки нежнее. Может я немного пересушила булочки в духовке...
10. Готовые булочки извлечь из чаши мультиварки и полностью остудить. По желанию можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
