Печенье "Шахматная доска"

40 минут
5 и более порций
Печенье "Шахматная доска" Печенье "Шахматная доска"
  • Нам понадобится:
  • 3 яйца
  • 220 г сливочного масла
  • 270 г муки (130 г в тёмное тесто, 140 г в светлое тесто)
  • 4 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. порошка какао
  • 1/3 ч.л. соли
  • 1 пакетик ванильного сахара (8 г -10 г)

Для всех любителей шахмат и шашек предлагаю печенье в виде фрагмента шахматной доски. Печенье "Шахматная доска" получается нежное, мягкое и такое рассыпчатое-рассыпчатое. Мне нравится его запивать холодным молоком, но и к чаю оно будет не лишним.

Рецепт приготовления этого печенья несложный, к его приготовлению можно подкючить и детей, думаю, что им будет интересно.

Как приготовить вкусное печенье "Шахматная доска"

Шаг 1
Печенье "Шахматная доска" - шаг 1
1

1. Сварить вкрутую яйца. Отделить желтки от белков. Желтки размять вилкой.

Шаг 2
Печенье "Шахматная доска" - шаг 2
2

2. Добавить к желткам мягкое сливочное масло, сахар, соль и ванильный сахар. Тщательно перемешать до однородной массы.

Шаг 3
Печенье "Шахматная доска" - шаг 3
3

3. Приготовить две миски. В одну просеять 140 г муки и добавить половину масляной массы, в другую миску просеять 130 г муки, добавить какао и оставшуюся половину масляной массы.

Шаг 4
Печенье "Шахматная доска" - шаг 4
4

4. Замесить два вида теста.

Шаг 5
Печенье "Шахматная доска" - шаг 5
5

5. Тёмное и светлое тесто раскатать в одинаковые по размерам пласты, примерно 10х15см.
Сложить пласты друг на друга, слегка прижать и убрать в холодильник на 1 час.

Шаг 6
Печенье "Шахматная доска" - шаг 6
6

6. Извлечь тесто из холодильника, ножом подравнять края пластов и разрезать вдоль на четыре равные части.

Совет

Из обрезков тоже можно сформировать печеньки.

Шаг 7
Печенье "Шахматная доска" - шаг 7
7

7. Получившиеся брусочки сложить по два, один на один, так, чтобы тёмная часть была расположена на светлой части. Слегка прижать.

Шаг 8
Печенье "Шахматная доска" - шаг 8
8

8. Нарезать брусочки на квадратики толщиной 1 см.

Шаг 9
Печенье "Шахматная доска" - шаг 9
9

9. Противень выстелить пергаментом для выпечки, разложить на нём печенье и выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов 10-15 минут.
Получился один большой противень печенья.

Шаг 10
Печенье "Шахматная доска" - шаг 10
10

10. Готовое печенье остудить.
Приятного чаепития!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Лента комментариев 5
  • Иришка.
    Иришка.

    Класс надо попробовать
    🍪🍪🍪

  • Руслана и Томас
    Руслана и Томас 7

    Мы положили какао до того, как разделить тесто на две части, пришлось одну половину теста подкрашивать красителем, чтоб было видно шахматку 😅
    Но печенье получилось, очень милое, только сахара бы добавили на ложку больше.

    commentOwnEdit
    • Виктория
      Виктория
      Автор
      426636 ответила на комментарий Руслана и Томас

      Печенье получилось и правда очень милое🙂. А сахар можно добавлять по вкусу. Кто как любит.♟️♟️♟️

  • Анна-82112
    Анна-82112 7

    немного отошла от рецепта по невнимательности, но всё получилось><
    захотела сделать маленькие печеньки, поэтому на 6 этапе разделила тесто на целых 12 кусочков
    вкусно (!)
    я бы добавила чуть чуть побольше какао

    commentOwnEdit
    commentOwnEdit
    • Виктория
      Виктория
      Автор
      426636 ответила на комментарий Анна-82112

      Маленькие печеньки ещё красивее получились! Просто супер! 👍🙂А количество какао надо подбирать по цвету теста, какао бывает разное. Бывает очень тёмное и его надо не так много.


Вверх