Лимонное печенье

1 час
5 и более порций
Лимонное печенье
  • Печенье:
  • 300 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 200 г сливочного масла
  • 100 г сахарной пудры
  • 1 желток
  • 1 лимон
  • Глазурь:
  • 250 г сахарной пудры
  • 1 белок
  • щепотка красителя

Лимонное печенье – это сладкое печенье с нежным цитрусовым ароматом, покрытое белоснежной глазурью. Благодаря цедре печенье пахнет лимоном, а цитрусовый аромат, почему-то, всегда ассоциируется с домом, с теплом, с уютом и рождественскими праздниками. Чашка горячего чая, мягкий плед и много лимонного печенья - как вам такой план? Впрочем, лимонного печенья много не бывает.

Что можно еще сказать про это печенье? Всё готовится очень быстро, просто, легко и получается очень-очень вкусно. Пеките и зовите на чай всех родных, друзей, соседей. Приятного чаепития!

Как приготовить вкусное лимонное печенье

Лимонное печенье - шаг 1
1

1. В глубокой миске соединить муку, сахарную пудру, желток и разрыхлитель для теста. Перемешать и добавить нарезанное кубиками мягкое сливочное масло. Все вместе слегка взбить.

Лимонное печенье - шаг 2
2

2. Добавить цедру целого и сок половины лимона. Хорошо перемешать до однородной массы.

Лимонное печенье - шаг 3
3

3. Получившееся тесто обернуть фольгой и положить в холодильник на полчаса.

Лимонное печенье - шаг 4
4

4. Охлажденное тесто раскатать скалкой на присыпанной мукой поверхности, толщиной 3-4 мм и нарезать печенье фигурной формочкой. Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом и выпекать 10-15 минут при температуре 180 градусов.

Лимонное печенье - шаг 5
5

5. Для глазури взбить белок, по чуть-чуть подсыпая сахарную пудру до нужной густой консистенции. Покрыть печеньки глазурью. Часть глазури можно отложить в небольшую миску и добавить туда щепотку красителя, нарисовать на белой глазури кружочки и провести по кругу зубочисткой, чтобы получился красивый цветной узор.

Лимонное печенье - шаг 6
6

6. Украшенное печенье оставить на горизонтальной поверхности, пока не застынет глазурь. Лимонное печенье готово! Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 2
  • Dashkiy
    Dashkiy 315

    Наверное, очень вкусно. Обязательно приготовлю в ближайшее время, спасибо за рецепт ^^
    А сколько печенья выходит из такого количества ингридиентов?

    • Марципан
      Марципан
      Автор

      Почти два противня. Будем благодарны за отзыв!


Только проверенные рецепты!
Вверх