1. Взбить сливочное масло с сахарной пудрой и яичным белком. Добавить ванильный сахар, соль и перемешать.
Шаг 2
2
2. Добавить просеянную муку и замесить мягкое эластичное тесто. Скатать в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
Шаг 3
3
3. Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать охлаждённое тесто в пласт толщиной 5 мм. Формочкой вырезать заготовки фигурного печенья. Половину заготовок сделать с фигурным отверстием.
Шаг 4
4
4. Выстелить противень пергаментной бумагой, выложить на него печенье и выпекать в заранее разогретой духовке 8 минут при температуре 200 градусов.
Шаг 5
5
5. Готовое печенье полностью остудить. Смазать целые печеньки густым джемом, сверху выложить печенье с отверстиями и слегка прижать
обе части. Можно присыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
