Печенье с мандарином

40 минут
5 и более порций
Печенье с мандарином Печенье с мандарином
  • Нам понадобится:
  • 100 мл. кефира или йогурта
  • 50 мл. рафинированного растительного масла
  • 50 г. сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 400 г. муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 50 г. сахара
  • 2-3 мандарина

Простое и вкусное печенье с мандарином. Согласитесь, немного неожиданное наполнение для печенья. Никто, из тех кого я угощала печеньем, не мог с первого раза угадать - а что же это внутри? Чаще всего были предположения, что это абрикос или курага.

Кроме вкуса это печенье ещё интересно и своим оформлением. Идею подсмотрела в инстаграм у блогера. Обычная силиконовая подставка, которую я специально заказала на алиэкспрессе для этого печенья. Можно и без неё, но с ней интересней:).

Из этой порции у меня получилось 20 штучек оригинального и вкусного печенья.

Как приготовить печенье с мандарином быстро и просто

Шаг 1
Печенье с мандарином - шаг 1
1

1. Соединить кефир, растопленное сливочное масло и растительное масло. Перемешать.

Шаг 2
Печенье с мандарином - шаг 2
2

2. Добавить сахар и яйцо. Перемешать.

Шаг 3
Печенье с мандарином - шаг 3
3

3. Добавить просеянную с разрыхлителем муку и замесить мягкое эластичное тесто.

Шаг 4
Печенье с мандарином - шаг 4
4

4. Разделить тесто на кусочки размером с грецкий орех и скатать из них шарики.

Шаг 5
Печенье с мандарином - шаг 5
5

5. Мандарины очистить и разделить на дольки.

Шаг 6
Печенье с мандарином - шаг 6
6

6. Каждый шарик размять руками, придавая ему форму лепёшки. Выложить в центр лепёшки 1-2 дольки мандарина.

Шаг 7
Печенье с мандарином - шаг 7
7

7. Соединить края лепёшки и тщательно защипнуть.

Совет

Можно придать печенью, на ваше усмотрение, форму пирожка или вареника. У меня есть силиконовая подставка с сотами и если придавливать лепёшки к ней, то потом на печенье получается очень интересный рисунок.

Шаг 8
Печенье с мандарином - шаг 8
8

8. Выложить печенье на противень выстеленный пергаментом.

Шаг 9
Печенье с мандарином - шаг 9
9

9. Выпекать в заранее разогретой духовке, примерно, 15 минут, до лёгкого золотистого оттенка.

Шаг 10
Печенье с мандарином - шаг 10
10

10. Готовое печенье остудить и можно подавать к чаю. Приятного чаепития!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх