![Польский шоколадный кекс "Murzynek"](/upload/images/recipe/item/10110/image_large_1702603a1c35a46d414421095_14421095.jpg "Польский шоколадный кекс "Murzynek"")
- Тесто:
- 200 г. сливочного масла
- 160 г. сахара
- 30 г. какао
- 100 мл. воды
- 320 г. муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 5 яиц
- 1 ч.л. ванильного сахара
- щепотка соли
- Шоколадная глазурь:
- 80 г. сливочного масла
- 40 г. какао
- 100 г. сахарной пудры
- 8 ст.л. молока
Различные варианты брауни привлекают наше внимание на витринах кондитерских и прилавков кафе. Модно и востребовано! Между тем стоит вспомнить рецепт домашнего шоколадного кекса. Пушистый кекс с насыщенным ароматом какао станет для многих ностальгическим возвращением в детство к маминой домашней выпечке. Вкусный десерт не обязательно должен состоять из пяти разных кремов и украшен профессиональными кондитерскими материалами. Секрет домашней выпечки в простоте.
Польский шоколадный кекс "Murzynek" идеально подходит на роль простого, но вкусного семейного десерта. Подавать кекс к чаю с фруктовым джемом.
Как приготовить польский шоколадный кекс "Murzynek"
Пошаговое описание рецепта
![Польский шоколадный кекс "Murzynek" - шаг 1](/upload/images/recipe/item/10110/image_middle_1593603a1c3d5d2a414421092_14421092.jpg "Польский шоколадный кекс "Murzynek" - шаг 1")
1. Включить духовку верх/низ на 180 С. Форму для кекса смазать изнутри сливочным маслом и застелить бумагой для выпечки.
Сливочное масло растопить в кастрюле. Добавить сахар, какао и воду. Нагреть и перемешать до однородности, не кипятить! Снять с плиты и полностью остудить.
![Польский шоколадный кекс "Murzynek" - шаг 2](/upload/images/recipe/item/10110/image_middle_9723603a1c416edfd14421093_14421093.jpg "Польский шоколадный кекс "Murzynek" - шаг 2")
![Польский шоколадный кекс "Murzynek" - шаг 3](/upload/images/recipe/item/10110/image_middle_4875603a1c489b61714421093_14421093.jpg "Польский шоколадный кекс "Murzynek" - шаг 3")
3. Взбить яичные белки. Смешать остывшую массу с желтками, добавить муку с разрыхлителем и аккуратно ввести взбитые белки.
![Польский шоколадный кекс "Murzynek" - шаг 4](/upload/images/recipe/item/10110/image_middle_5031603a1c4ed91e814421094_14421094.jpg "Польский шоколадный кекс "Murzynek" - шаг 4")
4. Вылить массу в форму для запекания. Выпекать 40 минут.
Приготовить глазурь: растопить сливочное масло в кастрюле. Снять кастрюлю с плиты, добавить какао, сахарную пудру и молоко. Тщательно перемешать.
![Польский шоколадный кекс "Murzynek" - шаг 5](/upload/images/recipe/item/10110/image_middle_7287603a1c563f07414421094_14421095.jpg "Польский шоколадный кекс "Murzynek" - шаг 5")
