Польский шоколадный кекс "Murzynek"

1 час
5 и более порций
Польский шоколадный кекс "Murzynek" Польский шоколадный кекс "Murzynek"
  • Тесто:
  • 200 г. сливочного масла
  • 160 г. сахара
  • 30 г. какао
  • 100 мл. воды
  • 320 г. муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 5 яиц
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • щепотка соли
  • Шоколадная глазурь:
  • 80 г. сливочного масла
  • 40 г. какао
  • 100 г. сахарной пудры
  • 8 ст.л. молока

Различные варианты брауни привлекают наше внимание на витринах кондитерских и прилавков кафе. Модно и востребовано! Между тем стоит вспомнить рецепт домашнего шоколадного кекса. Пушистый кекс с насыщенным ароматом какао станет для многих ностальгическим возвращением в детство к маминой домашней выпечке. Вкусный десерт не обязательно должен состоять из пяти разных кремов и украшен профессиональными кондитерскими материалами. Секрет домашней выпечки в простоте.
Польский шоколадный кекс "Murzynek" идеально подходит на роль простого, но вкусного семейного десерта. Подавать кекс к чаю с фруктовым джемом.

Как приготовить польский шоколадный кекс "Murzynek"

Шаг 1
Польский шоколадный кекс "Murzynek" - шаг 1
1

1. Включить духовку верх/низ на 180 С. Форму для кекса смазать изнутри сливочным маслом и застелить бумагой для выпечки.
Сливочное масло растопить в кастрюле. Добавить сахар, какао и воду. Нагреть и перемешать до однородности, не кипятить! Снять с плиты и полностью остудить.

Шаг 2
Польский шоколадный кекс "Murzynek" - шаг 2
2

2. Белки отделить от желтков. В отдельной ёмкости смешать муку, разрыхлитель и соль.

Шаг 3
Польский шоколадный кекс "Murzynek" - шаг 3
3

3. Взбить яичные белки. Смешать остывшую массу с желтками, добавить муку с разрыхлителем и аккуратно ввести взбитые белки.

Шаг 4
Польский шоколадный кекс "Murzynek" - шаг 4
4

4. Вылить массу в форму для запекания. Выпекать 40 минут.
Приготовить глазурь: растопить сливочное масло в кастрюле. Снять кастрюлю с плиты, добавить какао, сахарную пудру и молоко. Тщательно перемешать.

Шаг 5
Польский шоколадный кекс "Murzynek" - шаг 5
5

5. Полить остывший кекс глазурью и украсить по желанию.
Приятного чаепития!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх