Печенье Польворон

1 час
5 и более порций
Печенье Польворон Печенье Польворон
  • Нам понадобится:
  • 2 ст. муки
  • 1,5 ст. грецких орехов
  • 220 г. сливочного масла
  • 0,5 ст. сахара
  • щепотка соли
  • А также:
  • сахарная пудра

Печенье польворон пользуется популярностью не только в испаноязычных странах, но и, например, на Филиппинах и в США. Но если в  Мексике это печенье обычно пекут на свадьбы, то в Америке это считается традиционной рождественской выпечкой и называют его Мексиканским или Русским.

Для выпечки печенья подойдут любые виды орехов, но вкуснее всего с орехами пекан или кешью. Я пекла с грецкими орехами и печенье получилось очень вкусным - рассыпчастое, нежное и ароматное. Если до Рождества ещё далеко и в ближайшее время свадьбы не намечается, то испеките польваронес просто к чаю и угостите друзей и близких.

Как приготовить печенье Польворон

Шаг 1
Печенье Польворон - шаг 1
1

1. 0,5 стакана грецких орехов измельчить в комбайне, а 1 стакан орехов крупно порубить.

Шаг 2
Печенье Польворон - шаг 2
2

2. Мягкое сливочное масло взбивать в течение 2-3 минут, затем добавить сахар и взбивать еще минуты 2 до пышной массы.

Шаг 3
Печенье Польворон - шаг 3
3

3. Добавить просеянную муку, соль и перемешать.

Шаг 4
Печенье Польворон - шаг 4
4

4. Добавить измельченные и нарубленные орехи.

Шаг 5
Печенье Польворон - шаг 5
5

5. Замесить тесто.

Шаг 6
Печенье Польворон - шаг 6
6

6. Разделить тесто на две части, сформировав из каждой части шар. Завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.

Шаг 7
Печенье Польворон - шаг 7
7

7. Извлечь из холодильника один шар теста. Отщипывая по кусочку теста скатывать из них шарики величиной с грецкий орех. Выложить шарики теста на противень выстеленный пергаментной бумагой.

Шаг 8
Печенье Польворон - шаг 8
8

8. Выпекать печенье в заранее разогретой духовке при температуре 160 градусов, примерно, 20 минут.
Оставить печенье на противне на 5 минут, затем теплое печенье обвалять в сахарной пудре. Затем полностью остудить печенье.
Со второй частью теста поступить аналогичным способом.

Шаг 9
Печенье Польворон - шаг 9
9

9. Перед подачей ещё раз посыпать печенье сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Лента комментариев 2
  • А_лена
    А_лена 4

    Виктория, Спасибо большое за рецепт. моим домочадцам очень понравилось вкусное печенье!

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      414424 ответила на комментарий А_лена

      А_лена, очень рада, что ваши домочадцы оценили печенье. Приятного аппетита!🙂


Вверх