Яблочный тарт из слоёного теста

1 час
5 и более порций
Яблочный тарт из слоёного теста Яблочный тарт из слоёного теста
  • Яблочное пюре:
  • 4 яблока сладких сортов
  • 1 пакетик ванильного сахара (10 г)
  • 20 г. сливочного масла
  • А также:
  • 3-4 яблока сладких сортов (голден)
  • 500 г. слоёного бездрожжевого теста
  • Для смазывания:
  • 20 г. сливочного масла
  • 1 ч.л. мёда

Яблочный тарт из слоёного теста - это вариант быстрой выпечки, когда хочется сладкого яблочного пирога и возиться с тестом нет ни сил, ни желания. Если вы более терпеливы чем я, то слоёное тесто можно заменить песочным тестом. Но и со слоёным получается очень даже вкусно. Чем мне ещё нравится этот пирог, так это отсутствием сахара. Сахара в рецепте нет совсем! При желании можно смазать яблоки смесью масла и мёда, но это необязательно. Из-за сладких яблок тарт получается достаточно сладким и без смазывания.

И пусть вас не пугает оформление дольками яблок, всё не так сложно и долго, как кажется.

Как приготовить яблочный тарт из слоёного теста

Шаг 1
Яблочный тарт из слоёного теста - шаг 1
1

1. Начнем с приготовления пюре. Яблоки (у меня голден) вымыть, удалить сердцевину с семенами и нарезать на кусочки произвольной формы. Переложить яблоки в кастрюльку, добавить ванильный сахар, сливочное масло и воду.

Совет

Я не очищала кожуру с яблок, в начинке она совсем не ощущается. Вы поступайте так, как считаете необходимым. Можно использовать готовое яблочное пюре, например, из детского питания.

Шаг 2
Яблочный тарт из слоёного теста - шаг 2
2

2. Довести до кипения и на маленьком огне, периодически помешивая, тушить до мягкости яблок. Готовые яблоки размять толкушкой в пюре. Остудить.

Шаг 3
Яблочный тарт из слоёного теста - шаг 3
3

3. Слоёное бездрожжевое тесто разморозить, раскатать и выложить в смазанную маслом форму. Выложить тесто в форму, сформировав стенки и дно. Лишнее тесто обрезать. Наколоть тесто вилкой.
Размер моей формы 26 см.

Шаг 4
Яблочный тарт из слоёного теста - шаг 4
4

4. Выложить яблочное пюре на тесто и разровнять.

Шаг 5
Яблочный тарт из слоёного теста - шаг 5
5

5. Сливочное масло растопить и соединить с мёдом.

Совет

Этот шаг и следующий вы можете пропустить, если яблоки у вас очень сладкие.

Шаг 6
Яблочный тарт из слоёного теста - шаг 6
6

6. 3-4 яблока разрезать на 4 части, а затем на дольки толщиной 1-2 мм. Выложить яблочные дольки на пюре, начиная с большого круга.
Кулинарной кисточкой смазать яблоки смесью масла и мёда.
Мне понадобилось 3,5 яблока.

Шаг 7
Яблочный тарт из слоёного теста - шаг 7
7

7. Выпекать в заранее разогретой духовке около 30 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 8
Яблочный тарт из слоёного теста - шаг 8
8

8. Готовый яблочный тарт остудить.

Шаг 9
Яблочный тарт из слоёного теста - шаг 9
9

9. Подавать к чаю или компоту. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх