Заливной яблочный тарт с вином

1. Просеять в миску муку с разрыхлителем, добавить остальные ингредиенты.

2. Замесить тесто, можно с помощью электромиксера (насадка крючки). Скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

3. Включить духовку разогреваться.

Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать маленькими кубиками. Чтобы яблоки не окислились, поместите их в посуду с холодной водой, в которую добавьте 1 столовую ложку лимонного сока.

4. Разъемная форма диаметром 26 см.
Застелить дно разъемной формы пергаментом для выпечки, надеть кольцо, застегнуть. Лишний пергамент можно обрезать

5. Тесто получается мягкое, липнет к рукам, поэтому распределить его пальцами по дну формы и сделать бортики. Руки смочить растительным маслом или холодной водой.
Выпекать в духовке при температуре 180оС 10-15 минут.

6. За это время сварить ванильный пудинг, согласно описанию на упаковке, добавив сахар, ванильный сахар и корицу. Вместо молока в пудинге использовать сок и вино.

7. Воду с яблок аккуратно слить, добавить к ним сок одного лимона и горячий пудинг, перемешать.

8. Достать из духовки форму с основой из теста, выложить яблоки, разровнять и обратно поставить в духовку на 40 минут.

9. Сверху тарт должен остаться светлым, яблочная начинка будет казаться жидкой, так и должно быть!
Готовый тарт остудить в форме.

10. Сварить желе для торта, следуя описанию на упаковке и добавив вино, сахар и сок.

11. Горячим желе залить остывший тарт с яблоками, разровнять, поставить в холодильник на 30 минут.

12. Тонким ножом провести по стенкам формы, снять кольцо и выложить тарт на блюдо.

13. Заливной яблочный тарт с вином.

14. Перед подачей можно украсить тарт взбитыми сливками, цветной или шоколадной крошкой.
Приятного чаепития!