Заливной яблочный тарт с вином

Заливной яблочный тарт с вином
5 и более порций
  • Тесто:
  • 200 г муки
  • 1 яйцо
  • 100 г мягкого сливочного масла
  • щепотка соли
  • 100 г сахара
  • 1 ч.л без горки разрыхлителя
  • 1 пакет ванильного сахара
  • 1 ст.л холодной воды
  • Заливка:
  • 2-3 ст.л. сахара
  • 1 пакет желе для торта
  • 250 мл прозрачного яблочного сока
  • 250 мл сухого белого вина
  • Начинка:
  • 5-6 крупных кислых яблок
  • 1 пакет ванильного пудинга
  • 200 мл сухого белого вина
  • 1 пакет ванильного сахара
  • 50 г сахара
  • сок одного небольшого лимона
  • 200 мл прозрачного яблочного сока
  • 1 ч.л. молотой корицы (по желанию)
Tat.jana
3999
Ну хоть что со мной делайте, а люблю я выпечку с вином!!

Пошаговое описание рецепта

Заливной яблочный тарт с вином - шаг 1
1

1. Просеять в миску муку с разрыхлителем, добавить остальные ингредиенты.

Заливной яблочный тарт с вином - шаг 2
2

2. Замесить тесто, можно с помощью электромиксера (насадка крючки). Скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Заливной яблочный тарт с вином - шаг 3
3

3. Включить духовку разогреваться.

Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать маленькими кубиками. Чтобы яблоки не окислились, поместите их в посуду с холодной водой, в которую добавьте 1 столовую ложку лимонного сока.

Заливной яблочный тарт с вином - шаг 4
4

4. Разъемная форма диаметром 26 см.
Застелить дно разъемной формы пергаментом для выпечки, надеть кольцо, застегнуть. Лишний пергамент можно обрезать

Заливной яблочный тарт с вином - шаг 5
5

5. Тесто получается мягкое, липнет к рукам, поэтому распределить его пальцами по дну формы и сделать бортики. Руки смочить растительным маслом или холодной водой.
Выпекать в духовке при температуре 180оС 10-15 минут.

Заливной яблочный тарт с вином - шаг 6
6

6. За это время сварить ванильный пудинг, согласно описанию на упаковке, добавив сахар, ванильный сахар и корицу. Вместо молока в пудинге использовать сок и вино.

Заливной яблочный тарт с вином - шаг 7
7

7. Воду с яблок аккуратно слить, добавить к ним сок одного лимона и горячий пудинг, перемешать.

Заливной яблочный тарт с вином - шаг 8
8

8. Достать из духовки форму с основой из теста, выложить яблоки, разровнять и обратно поставить в духовку на 40 минут.

Заливной яблочный тарт с вином - шаг 9
9

9. Сверху тарт должен остаться светлым, яблочная начинка будет казаться жидкой, так и должно быть!
Готовый тарт остудить в форме.

Заливной яблочный тарт с вином - шаг 10
10

10. Сварить желе для торта, следуя описанию на упаковке и добавив вино, сахар и сок.

Заливной яблочный тарт с вином - шаг 11
11

11. Горячим желе залить остывший тарт с яблоками, разровнять, поставить в холодильник на 30 минут.

Заливной яблочный тарт с вином - шаг 12
12

12. Тонким ножом провести по стенкам формы, снять кольцо и выложить тарт на блюдо.

Заливной яблочный тарт с вином - шаг 13
13

13. Заливной яблочный тарт с вином.

Заливной яблочный тарт с вином - шаг 14
14

14. Перед подачей можно украсить тарт взбитыми сливками, цветной или шоколадной крошкой.
Приятного чаепития!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх