Пельмени, вареники, манты 48 рецептов

Вы где-нибудь встречали человека, который бы не любил пельмени, вареники или манты? Не те замороженные полуфабрикаты, а домашние, свеженькие, аппетитные. Пельменям и вареникам не нужна рекомендация, их надо просто лепить и с удовольствием кушать.

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 48 рецептов
  • Тесто:
  • 1 ст. воды
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ч.л соли
  • 3-3,5 ст. муки
  • Начинка:
  • 200-250 г мягкого творога
  • сахар по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 2-3 луковицы
  • Тесто:
  • 3-3,5 стакана муки
  • 1 стакан воды (кипятка)
  • 4 ст.ложка растительного масла
  • 1 ч.ложка сахара
  • 1 ч.ложка соли
  • Начинка:
  • картофельное пюре
  • Фарш:
  • 400 г филе лосося
  • 1 луковица
  • соль, перец по вкусу
  • Тесто:
  • 250-275 г муки
  • 1 яйцо
  • 125 мл молока
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 0,5 ч.л. соли
Ленивые вареники без муки
Алеся
Алеся
25 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 крупное яйцо
  • 1 ст. л. с горкой сахара
  • 200 г творога
  • 4 ст. л. манки
  • щепотка соли
  • Тесто:
  • 125 мл молока
  • 1 небольшое яйцо
  • 0,5 ст. л. растительного масла
  • 0,5 ч. л. соли
  • 250-275 г муки
  • Начинка:
  • 400 г куриного филе
  • 2 луковицы среднего размера
  • соль, перец по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 16-20 штук вареников
  • 1 луковица
  • белые сушенные грибы
  • растительное масло
  • соль, перец
  • 100 мл сливки (сметана)
  • 50 г сыра
  • Тесто:
  • 3-3,5 ст. муки
  • 1 ст. воды
  • 100 г шпината (можно замороженный)
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л соли
  • Начинка:
  • картофельное пюре
  • 100 г шпината
Настоящие сибирские пельмени
НатальяНаталья
НатальяНаталья
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Фарш:
  • 1 кг телятины
  • 1 кг свинины
  • 3 зубчика чеснока
  • 6 головок репчатого лука
  • Черный свежемолотый перец
  • Смесь свежемолотых перцев
  • Немного воды
  • Соль по вкусу
  • Тесто:
  • 1 кг муки
  • 5 яиц
  • Соль по вкусу
  • Воды сколько возьмет
Манты
НатальяНаталья
НатальяНаталья
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг телятины
  • 3 шт. луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 0,5 кг муки
  • 2 яйца
  • Воды сколько возьмет
  • Соль по вкусу
  • Смесь свежемолотого перца
  • Черный свежемолотый перец
  • Ингредиенты:
  • 500 г. творога
  • 2 яйца
  • 150 г. муки
  • 3 ст.л сахара
  • щепотка соли
  • Тесто:
  • 0,5 л кефира или кислого молока
  • 0,5 ч.л. соды
  • 1 ст.л. сахара
  • ~ 1кг муки
  • щепотка соли
  • Начинка:
  • вишни (можно замороженые)
  • сахар
  • Ингредиенты:
  • 300 г. творога
  • 1 яйцо
  • щепотка соли
  • ванилин
  • сахар по вкусу
  • 100 г. муки
  • 1 банан
  • сметана для подачи
  • Ингредиенты:
  • 700 г. - классических пельменей
  • 1 ст.л. топленого сливочного масла
  • 3-4 помидора
  • 1 стакан сметаны
  • 1 ч. ложка сухой горчицы
  • 2-3 зубчика чеснока,измельченных
  • 2 лавровых листа
  • 150 г. любого твёрдого сыра
  • соль,перец,пряности и зелень по вкусу
  • Тесто:
  • 3-3,5 ст. муки
  • 1 ст. воды (кипятка)
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ч.л соли
  • Начинка:
  • тушеная капуста
  • Тесто:
  • 0,5 л кефира или кислого молока
  • 0,5 ч.л. соды
  • 1 ст.л. сахара
  • ~ 1кг муки
  • щепотка соли
  • Начинка:
  • картофель
  • лук
  • грибы
  • Начинка:
  • 500 г жирного творога
  • 250 г сваренной рассыпчатой сваренной гречневой каши
  • 1 пучок свежей мяты (большая горсть)
  • 4 ст. л. сливок 36%
  • Тесто:
  • мука пшеничная (можно добавить ок. 1/5 части муки гречневой)
  • яйцо
  • вода
  • соль
  • Тесто:
  • 2 ст. муки
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сливочного или растительного масла
  • 1 яйцо (взбитые)
  • около 1 ст. теплой воды
  • Начинка:
  • 500 г картофеля,
  • 250 г творога
  • 1 средняя луковица, мелко нарезать
  • соль и перец
  • мелко нарезанной мяты (по желанию)
  • Ингредиенты:
  • Творог - 200 г.
  • Мука - 150-200 г.
  • соль- щепотка
  • 1 яйцо
  • сахар - 2ст.л.
  • сметана - по вкусу
  • Тесто:
  • 1 ст.л. масла растительного
  • 0,5 ст воды
  • ~2ст. муки
  • соль
  • Фарш:
  • 500г свино-говяжьего фарша
  • 2-3 луковицы
  • 1-2 картофелины
  • соль, зира,перец
  • сливочное масло
  • Ингредиенты:
  • Тесто, как на манты
  • Фарш, как на манты (у меня говядина)
  • Лук, приправы и прочее
  • Фарш:
  • 300 г жирной говядины
  • 1\2 стакана холодной воды
  • 1 луковица
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый и красный молотый - по 1 г
  • тмин молотый - 1 г
  • Тесто
  • 300 г муки
  • 100 мл воды
  • соль - по вкусу
Манты в сковороде
Dasha180893
Dasha180893
2 часа
5 и более порций
  • Для теста:
  • 1 яйцо
  • 3-4 ст. муки
  • 1 ст. кипяченой воды
  • соль
  • Начинка:
  • 600-800 гр. фарша
  • 1 большой помидор
  • 1 болгарский перец
  • Начинка:
  • 400-500г фарша
  • Лук репч. -2 шт.
  • Чеснок -2 зуб.
  • Болгарский перец (красный)-1шт.
  • Помидор (крупный)-1шт.
  • Картофель (крупный)-3шт.
  • Острый перец -0,5шт (по вкусу)
  • Зелень -1 небольшой пучок
  • Соевый соус -1ст.л
  • Соль и перец молотый – по вкусу
  • Карри, хмели-сунели, приправа для курицы (по желанию и вкусу)
  • Масло р. для смазки
  • Тесто:
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. соли
  • ¾ ст. воды
  • 1(полная с горкой) ст.л. сл.масла (подтаявшего. Не растопленного, а именно подтаявшего при комнатной температуре!)
  • Мука
  • Ингредиенты:
  • 3 ст муки
  • 1 ст воды
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л соли
  • фарш
  • лук
  • соль
  • перец
  • зелень
  • Ингредиенты:
  • 500г мяса
  • 500г картофеля
  • 2 луковицы среднего размера
  • свежая зелень
  • сухие травки
  • соль
  • перец
  • Ингредиенты:
  • 400г пачка пельменей
  • 200 мл пачка сливок 35%
  • 4 яиц
  • 1 сладкий перец
  • петрушка
  • соль
  • перец
  • молотый сладкий перец
  • Ингредиенты:
  • 250г пельменей мороженных
  • 1 перец болгарский
  • 2 помидора
  • 1 пачка сметаны
  • 100г шампиньонов
  • 3 ч.л масла растительного
  • соль
  • лавровый лист
  • перец горошком
Хинкали
5 и более порций
  • Мясо
  • 500-600 г говядина+свинина, 2:1
  • 80г зелени петрушка+киндза
  • 1 луковица
  • говяжий бульон
  • соль
  • красный неострый перец молотый
  • черный перец горошком
  • Тесто
  • 500г муки
  • 1 яйцо
  • соль
  • 1 ст воды
  • Ингредиенты:
  • 400-500 печени
  • 3 средних луковицы
  • пучок зелени
  • сметана
  • мука пшеничная
  • томатная паста
  • молоко
  • подсолнечное масло
  • пельмени
  • кубик Магги
  • соль
  • перец
  • специи
  • Ингредиенты:
  • 30-40 замороженных пельменей
  • 100г брынзы
  • 100г творога
  • 200г твердого сыра "желтых" сортов
  • 2 средних помидора
  • 3-4 болгарских перца
  • 2 яйца
  • зелень укропа, лука, петрушки
  • панировочные сухари
  • 1 ст.л сливочного масла
  • 1,5 ст.л майонеза
  • 2 ст.л томатной пасты
  • черный молотый перец
  • Ингредиенты:
  • вишни
  • Тесто
  • 0,5 кг муки
  • 200г кефира
  • 1 яйцо
  • щепотка погашенной уксусом соды 1 ч.л соли
  • Начинка с печенью
  • 0,5 кг говяжьей печени
  • 100г сала
  • 1 луковица
  • Начинка с сыром
  • 300г сыра
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л сахара
  • соль
  • Заливка горшочков
  • 25г сливочного масла
  • 200г сыра ( творога ) 200г
  • 1 яйцо
  • 100г сметаны
  • 1 ст.л сахара
  • Ингредиенты:
  • 15-20 пельменей
  • мясная нарезка
  • 250г сметаны
  • ферментный сыр
  • соус
  • соль
  • перец
Почти Манты
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • мясо (свинина)
  • лук
  • тесто
  • соль
  • приправы
  • Ингредиенты:
  • тесто
  • вишни
  • сахар
  • картофель
  • лук
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • 2 пачки творога
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч.л соли
  • 1 ч.л сахара
  • 2 ст.л манки
  • 3-4 ст. л муки
Хинкали с фаршем
1 час
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 0,5 кг фарша говядина + свинина
  • 0,5 кг пшеничная мука в/с
  • 1 яйцо
  • 1 луковица среднего размера
  • 5 зубчиков чеснока
  • соль
  • специи
  • Ингредиенты:
  • молоко
  • мука пшеничная
  • картофель
  • зелень укропа и лука
  • соль
  • Ингредиенты:
  • мука
  • картофель
  • лук
  • ягоды
  • соль
  • перец
  • укроп
  • Ингредиенты:
  • 250г творога
  • 1 яйцо
  • немного топлёного масла
  • 2 ч.л сахара
  • соль
  • мука
Пельмени летние
30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • пельмени
  • помидор
  • маслины
  • зелень
  • майонез
  • острый соус
  • сыр
Пельмени домашние
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 8 ст муки
  • 6 яиц
  • 1,2 кг фарша из говядины, свинины, ягнятины
  • 4 средних луковицы
  • 2 головки чеснока
  • сливки
  • сметана
  • зелень
  • Ингредиенты:
  • 12 картофелин
  • 2 небольших луковицы
  • растительное масло
  • сало
  • Тесто
  • 3 ст муки
  • 2 яйца
  • 4 ст.л масла
  • 1 ч.л соли
  • Ингредиенты:
  • фарш
  • лук
  • перец черный молотый
  • Тесто
  • 350г муки
  • 1 яйцо
  • 200г воды
  • соль
  • Начинка
  • заяц
  • говядина
  • жирная свинина
  • Сок ягод
  • ежевика
  • чёрная и красная смородина
  • черника
  • Тесто
  • 500г пшеничной муки
  • 2 яйца
  • 1 ст.л растительного масла
  • 200г воды
  • 1/2 ч.л соли.
  • Тесто
  • 200г кефира
  • 1/5 ч.л соды,погашенной уксусом
  • 1 ч. л соли
  • 1 яйцо
  • 0,5 кг муки
И снова манты
5 и более порций
  • Тесто
  • мука
  • яйцо
  • чуть соли
  • вода
  • немного масла
  • Фарш для мант
  • баранина
  • лук
  • соль
  • перец
  • Фарш для баоцзы
  • капуста
  • лук
  • свинина
  • свинина
  • перец
  • специи
  • Томатный соус
  • 2 болгарских перца
  • 4 помидора
  • несколько стручков острого перца
  • 0,5 головки чеснока
  • базилик
  • кинза
Рекомендуем!
Вверх