1. С помощью блендера измельчите лук. Добавьте к фаршу.
Шаг 2
2
2. Добавьте, воду, соль и перец, перемешайте.
Шаг 3
3
3. Для теста взбейте яйцо с солью. Перемешайте венчиком.
Шаг 4
4
4. Добавьте кефир, перемешайте.
Постепенно добавляйте муку, перемешивая венчиком.
Шаг 5
5
5. Вымесите тесто на столе, оно должно быть не тугим.
Шаг 6
6
6. Разделите тесто на 4 части и из каждого сделайте колбаску толщиной в диаметре 2-3 мм.
Нарежьте колбаску на кусочки шириною примерно 1,5-2 мм. Из каждой части раскатайте лепешку с помощью скалки.
В центр каждой лепешки выложите фарш и защепите края.
Шаг 7
7
7. Закипятите в кастрюле воду, посолите по вкусу и добавьте вареники. Перемешайте.
Когда они всплывут, поварите их еще 5-6 минут.
Шаг 8
8
8. Вареники с фаршем готовы. Выложите их в тарелочку, добавьте сливочное масло.
Всем приятного аппетита!
