Настоящие сибирские пельмени

Настоящие сибирские пельмени
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Фарш:
  • 1 кг телятины
  • 1 кг свинины
  • 3 зубчика чеснока
  • 6 головок репчатого лука
  • Черный свежемолотый перец
  • Смесь свежемолотых перцев
  • Немного воды
  • Соль по вкусу
  • Тесто:
  • 1 кг муки
  • 5 яиц
  • Соль по вкусу
  • Воды сколько возьмет
На добросовестность производителей пельменей рассчитывать нельзя. Так как из чего они приготовлены неизвестно. А ведь мы любим пельмени? И что же делать? Поэтому предлагаю приготовить их дома самим. А я вам в этом помогу. Конечно придется немного потрудится, но результатом вы точно останетесь довольны.

Пошаговое описание рецепта

Настоящие сибирские пельмени - шаг 1
1

1. Приготовим для пельменей фарш. Для этого мясо и лук перекрутим на мясорубке, приправим солью, перцем и перемешаем.

Настоящие сибирские пельмени - шаг 2
2

2. Из муки, яиц, соли и воды замесите тесто.

Настоящие сибирские пельмени - шаг 3
3

3. Вымешивайте хорошо тесто. Когда оно не будет липнуть к рукам, значит готово.

Настоящие сибирские пельмени - шаг 4
4

4. Раскатайте скалкой тесто и положите его на пельменицу притушенную мукой.

Настоящие сибирские пельмени - шаг 5
5

5. В каждое гнездо пельменицы положите фарш и прикройте сверху еще одним пластом раскатанного теста.

Настоящие сибирские пельмени - шаг 6
6

6. Скалкой катайте по пельменицы, чтобы два пласта теста слепились между собой. Затем по краям пельменицы удалите остатки теста.

Настоящие сибирские пельмени - шаг 7
7

7. Переверните пельменицу и высыпьте из нее пельмени.

Настоящие сибирские пельмени - шаг 8
8

8. В кастрюлю с кипящей и подсоленной водой положите пельмени и варите их около 5 минут после закипания.

Настоящие сибирские пельмени - шаг 9
9

9. Подавайте пельмени со сметаной или сливочным маслом. Всем приятного аппетита!

Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Комментарии к записи 1
  • Татьяна***
    Татьяна*** 1997

    Настоящие сибирские пельмени нужно вручную делать! ) А рецепт очень хороший. Спасибо.

    commentOwnEdit

Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх