Вареники ленивые

30 минут
4 порции
Вареники ленивые Вареники ленивые
  • Нам понадобится:
  • 500 г. творога
  • 2 яйца
  • 150 г. муки
  • 3 ст.л сахара
  • щепотка соли
Шаг 1
Вареники ленивые - шаг 1
1

1. Если творог крупинками, то протрите его через сито или перетрите блендером.
Из творога, сахара, соли, яиц и просеянной муки замесите мягкое тесто. Количество муки может отличаться от написанного в рецепте, многое зависит от влажности творога.

Шаг 2
Вареники ленивые - шаг 2
2

2. Рабочую поверхность припылить мукой. Разделить тесто на небольшие порции и из каждого кусочка скатать толстенькие "колбаски".

Шаг 3
Вареники ленивые - шаг 3
3

3. Нарезать "колбаску" наискосок на кусочки толщиной примерно 1,5 см.

Шаг 4
Вареники ленивые - шаг 4
4

4. Вареники можно сделать и круглыми, и меньшего размера. Но для меньшего размера надо больше времени, а они же у нас ленивые))

Шаг 5
Вареники ленивые - шаг 5
5

5. Варить вареники в кипящей подсоленной воде, периодически помешивая, чтоб не прилипли ко дну. После того как всплывут, варить 2-3 минуты.

Шаг 6
Вареники ленивые - шаг 6
6

6. Вынуть вареники с помощью шумовки.

Шаг 7
Вареники ленивые - шаг 7
7

7. Подавать ленивые вареники горячими полив по вкусу сметаной, медом, растопленным сливочным маслом или вареньем.
Приятного аппетита!

Лента комментариев 4
  • nikalina
    nikalina 6

    Готовлю по этому рецепту, соотношение муки/творога- в самый раз! Сахара кладу на 1 ложку меньше, чтобы потом ещё мёдом полить😊 Пальчики оближешь😋

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      430434

      И я больше с мёдом люблю, чем со сметаной. Но это дело вкуса😊 Спасибо за отзыв!

  • Ludmilla-63672
    Ludmilla-63672 3

    Добрый день ! Совершенно забыла о том, что давным-давно очень часто делала такие вареники - спасибо за напоминание ! Маленький нюанс могу добавить - всегда добавляла десертную ложку крахмала, муки немного ( не по граммам, а на глаз по привычке), и действительно получались "ленивые", так как не надо было ни раскатывать, ни нарезать : просто мокрой ложкой прихватывала одинаковые кусочки и опускала в кастрюлю - получались пышненькие симпатичные варенички )) Лично я любила с растопленным сливочным маслом, а семья - со сметаной .

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      430434 ответила на комментарий Ludmilla-63672

      Спасибо за совет! Я, как и ваша семья, люблю ленивые варенички со сметанкой🙂


Вверх