Вареники с картошкой и грибами в мультиварке на пару

Вареники с картошкой и грибами в мультиварке на пару
1 час
5 и более порций
  • Тесто:
  • 0,5 л кефира или кислого молока
  • 0,5 ч.л. соды
  • 1 ст.л. сахара
  • ~ 1кг муки
  • щепотка соли
  • Начинка:
  • картофель
  • лук
  • грибы

У вареников приготовленных на пару совсем другой вкус, чем у варенных в воде. Они мягче, нежнее. Попробуйте также Вареники с вишнями!

Пошаговое описание рецепта

Вареники с картошкой и грибами в мультиварке на пару - шаг 1
1

1. В кефир, комнатной температуры, добавить соль, сахар и соду. Перемешать.

Вареники с картошкой и грибами в мультиварке на пару - шаг 2
2

2. Добавить просеянную муку. Муки может уйти больше или меньше указанного в рецепте количества, зависит от качества муки. Замесить тесто, оно не должно липнуть к рукам, но быть мягким и эластичным.

Вареники с картошкой и грибами в мультиварке на пару - шаг 3
3

3. Отставить тесто "отдохнуть" минут на 30.

Вареники с картошкой и грибами в мультиварке на пару - шаг 4
4

4. Готовим начинку. Лук почистить, порезать и слегка обжарить на растительном масле.

Вареники с картошкой и грибами в мультиварке на пару - шаг 5
5

5. Грибы помыть, порезать на мелкие кусочки и добавить к луку на сковороду, посолить. Обжарить минут 5.

Вареники с картошкой и грибами в мультиварке на пару - шаг 6
6

6. Картофель отварить в подсоленной воде. Воду слить, а картофель размять в пюре и соединить с грибами и луком. Перемешать.

Вареники с картошкой и грибами в мультиварке на пару - шаг 7
7

7. Раскатывать тесто в лепешку толщиной примерно 5 мм и стаканом или чашкой вырезать кружочки. Можно скатать из теста колбаску и порционно порезать на кусочки, а затем каждый кусочек раскатать скалкой и на него выкладывать начинку. Кому как удобно.

Вареники с картошкой и грибами в мультиварке на пару - шаг 8
8

8. Вареники плотно залепить.
Корзину для варки на пару смазать сливочным маслом и уложить вареники.

Вареники с картошкой и грибами в мультиварке на пару - шаг 9
9

9. В кастрюлю мультиварки налить 1 литр кипятка, установить корзину с варениками, закрыть крышку мультиварки и варить в режиме "Варка на пару" 5-7 минут.

Вареники с картошкой и грибами в мультиварке на пару - шаг 10
10

10. Подавать вареники с картошкой и грибами горячим с жареным луком или со сметаной.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Комментарии к записи 2
  • Nadja 22
    Nadja 22 7

    Получилось вкусно:an_smile:

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44751

      Приятного аппетита!


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх