Пельмени в духовке

Однажды в супермаркете купил пельмени готовые (на ценнике было Pelmeeni vorm — на эстонском, типа пельмени в форме или форменный пельмень, или форма для пельменей :=) ). Очень понравилось. По ингредиентам воссоздал рецепт и получилось кажись даже вкуснее.

Понадобится:

Пачка пельменей — 400г

Пачка сливок 35% — 200мл

Яиц — 4шт

Сладкий перец — 1шт

Петрушка, соль, перец, молотый сладкий перец — все по вкусу.

Пельмени лучше заранее разморозить, переложив их утром из морозильника в холодильник.

Прямо из пачки в сковороду.

Жарить на слабом огне, иначе подгорать будут, с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета.

Режим сладкий перец. (соломкой, кубиками, ромбиком, кому как нравиться)

И в сковороду к пельменям на 5-7 минут, пока перец не станит мягким.

Тем временем смешиваем и взбиваем яйца, сливки, специи. Цвет будет слегка розоватый.

Высыпаем обжареные пельмешки в формочку.

Заливаем взбитой смесью.

И в заранее нагретую духовку (175-200 градусов) на 30-40 минут. Когда как.

Наблюдаем за процессом.

В конце должно выглядеть так. Содержимое набухнет и приподнимиться.

Пусть немного постоит, чтоб не разваливалось.

Со сметаной очень вкусно. Ну очень вкусно!