Вареники с вишней

Автор — наша знакомая ... с Украины конечно. Готовит она, отвечаю за свои слова, очень и очень.

Итак ... вот такие продукты нужны, чтобы очень быстро — и полчаса не ушло, приготовить вареники.

Вареники состоят, так сказать, из двух основных частей. Начинки и оболочки, которая из теста.

Готовим первую начинку ... картошку.

Сначала, на растительном масле, обжариваем лучок до золотистого цвета

Выкладываем его в уже свареную и изьмельчённую (не путать с пюре) картошку

и перемешиваем ... хорошо.

Со второй начинкой проще ... пошли в сад, нарвали вишен, помыли, немного просушили — вот вам и вся начинка. Или ... достали из морозилки ту, что с лета заготовлена.

Теперь тесто.

Для теста нужна мука как показывает опыт..., а не крахмал, о чём разговор был и совсем он, для теста вавреникового не годится.

солим ... мочим ... месим ...

Хорошо-хорошо промешиваем и проминаем ...

Готово!

Теперь приступим к процессу непосредственного изготовления вареников.

Вот что понадобится ...

Сначала тесто

раскатываем в плоский блин.

А дальше любым предметом, который позволяет получить нужный размер лепёшечек тесто наштамповываем ...

Раскладываем на эти лепёшки дозы начинки ...

В те, которые с вишней, сахарку добавить можно.

и лепим ...

вот такие пирожки ...

Потом варим ... и ...

Примерно вот так ........