Новогодние торты и пирожные

Новогодние торты и пирожные

Новый год – это особенный праздник, который любят все. И каждая хозяйка хочет в эту праздничную ночь подать на стол все самое лучшее. Это касается не только салатов и закусок, но и чтоб на столе были вкусные, яркие новогодние торты и пирожные. На праздничный стол можно подать любой торт на ваш выбор: Наполеон, медовик, бисквитный, муссовый, но он обязательно должен быть вкусным и нарядным.

При желании, для украшения торта или пирожного, можно подобрать тематические новогодние символы или фигуры: ёлочка, снеговик, снежинки... Или придерживаясь гороскопа - украсить торт символом года. На нашем сайте мы подобрали для вас много рецептов приготовления новогодних тортов и пирожных. Выбрать рецепт торта у нас сможет и начинающий кондитер, и опытная хозяйка. С наступающим Новым годом! Пеките и радуйте своих друзей и родных.

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 120 рецептов
  • Для теста
  • 120 гр сахара
  • 20 гр какао
  • 80 гр пшеничной муки
  • 3 куриных яйца
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 10 ст. ложек сливок (для пропитки коржей)
  • Для начинки
  • 150 гр кокосовой стружки
  • 100 гр сахара
  • 200 мл молока
  • 100 гр сливочного масла
  • Для глазури
  • 4 ст. л. сахара
  • 4 ст. л. какао
  • 50 гр сливочного масла
  • 100 мл молока
Муссовый торт с клубникой
Виктория
Виктория
4 часа
5 и более порций
  • Бисквит:
  • 4 яйца
  • 100 г сахара
  • 30 г кокосовой стружки
  • 50 г муки
  • Клубничный мусс:
  • 700 г клубники
  • 100 г сахара
  • 300 мл сливок (33%)
  • 5 листов желатина
  • Мусс из белого шоколада:
  • 300 мл сливок (33%)
  • 140 г белого шоколада
  • 2 листа желатина
  • Пропитка бисквита:
  • 100 мл холодной кипяченой воды
  • клубничный сироп по вкусу
Песочные корзиночки с вареной сгущёнкой
Виктория
Виктория
3 часа
5 и более порций
  • Тесто:
  • 2 ст. муки
  • 200 г. сливочного масла
  • 100 г. сахара
  • 1 яйцо
  • Для начинки:
  • 1 банка вареного сгущенного молока
  • 50 г. любых орехов
Шоколадно-медовый торт «Спартак»
Наталья-50864
Наталья-50864
2 часа 40 минут
5 и более порций
  • Теста:
  • яйцо куриное — 3 шт
  • мука высшего сорта — 130
  • сахар — 100 г
  • мед жидкий — 2 ст. л
  • соль — щепотка
  • разрыхлитель — 2 ч. л. (без горки)
  • какао-порошок — 20 г
  • сахар ванильный — 0,5 пакетика
  • Крем:
  • масло сливочное жирностью 82% — 150 г
  • молоко сгущенное вареное — 350 г
  • Украшение:
  • кокосовая стружка – 10 г
  • шоколад черный — 50 г
Муссовый шоколадный торт
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Бисквит:
  • 100 г черного шоколада
  • 1 яйцо
  • 65 г сливочного масла
  • 65 г сахара
  • 65 г грецких орехов
  • 40 г муки
  • 1 ст.л. какао
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя
  • Шоколадный мусс:
  • 200 мл сливок
  • 85 г сливочного масла
  • 50 г черного шоколада
  • 80 г молочного шоколада
  • 2 листочка желатина
  • 20 г сахара
  • 1 апельсин
  • 1 яичный желток
Торт безе с орехами и крекером
Светлана Аниканова
Светлана Аниканова
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Печенье крекер – 100 г
  • Дробленые грецкие орехи – 2/3 стак.
  • Сахар – 1 стак. (200 мл)
  • Ванилин – 1 щеп.
  • Белки охлажденные – 3 шт.
  • Панировочные сухари – 1 ст. л.
  • Соль – 1 щеп.
Вафельный торт с желейно-сметанным кремом
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 250 г. сливочного масла
  • 200 мл. густой сметаны 20% жирности
  • 200 г. сахара
  • 2 пачки желе разного цвета
  • пачка вафельных коржей (у меня 9 шт.)
  • Тесто для коржа:
  • Мука – 2 ст.
  • Сливочное масло – 200 г
  • Сахар – 1 ст. (200 мл)
  • Яйца – 1 шт.
  • Сметана – 100 г
  • Сода пищевая (погасить уксусом) – 0,5 ч. л.
  • Крем:
  • Молоко – 400 мл
  • Сахар – 1 ст. (200 мл)
  • Сливочное масло – 200 г
  • Крахмал – 3 ст. л. (без горки)
  • Для украшения:
  • Миндальные лепестки – 4 ст. л.
  • Кондитерские жемчужины – 1 упак.
Новогодний торт «Снежный сугроб»
Наталья-50864
Наталья-50864
1 час
5 и более порций
  • Для теста:
  • сливочное масло – 200 гр
  • сахар – 150 гр
  • яйца – 2 шт
  • разрыхлитель – 1 ч.л
  • мука – 150 гр
  • Для крема:
  • сметана 21% — 450 гр
  • сахар — 1 ст
  • Для украшения:
  • кокосовая стружка – 15 г
  • Ингредиенты:
  • Кукурузные хлопья - 1 пач. ( 80 г)
  • Шоколад (черный или молочный) – 170 г
  • Сахарная пудра – 2 ст. л. (по желанию)
Тортик для "школьной ярмарки"
Хельга-58761
Хельга-58761
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 750 г. печенья (которое легко крошится)
  • 1 б сгущенки
  • 200 г. масла
  • 4 дес. л. какао
  • 100 орехов (по желанию)
  • 100 г. шоколада для декора
  • 20 г. кокосовая стружка (декор, можно заменять на что есть)
Торт "Дамский каприз"
Виктория
Виктория
2 часа
5 и более порций
  • Для 1 коржа:
  • 0,5 ст. муки (стакан 200 мл)
  • 1 яйцо
  • 0,5 ст. сахара
  • 0,5 ст. сметаны
  • 0,5 ч.л. соды
  • А также:
  • 0,5 ст. орехов
  • 0,5 ст. мака
  • 0,5 ст. изюма
  • Крем:
  • 200 г. сливочного масла
  • 1 банка сгущенного молока
Орехово-кофейный торт на День рождения
Светлана Аниканова
Светлана Аниканова
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • Мука – 150 г
  • Масло сливочное – 200 г
  • Кофе растворимый – 3 ст. л.
  • Горячая кипяченая вода – 2-3 ст. л.
  • Сахар – 150 г
  • Орехи грецкие дробленые – 75 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч. л. (с горкой)
  • Крем:
  • Масло сливочное – 150 г
  • Сгущенное молоко вареное (Ириска) – 300 г
  • Растворимый кофе – 3 ст. л.
  • Вода горячая кипяченая– 2-3 ст. л.
  • Пропитка коржей:
  • Любая, я использую сироп от консервированных абрикосов – 100 мл
  • Украшение:
  • Орех грецкие дробленые – 75 г
  • Печенье «Грибочки» - 100 г
Торт "Шарлотта"
Виктория
Виктория
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 200 г любого джема
  • Бисквит на 1 рулет:
  • 3 яйца
  • 70 г. сахара
  • 10 г. ванильного сахара
  • 80 г. муки
  • щепотка соли
  • Крем:
  • 250 г любых ягод
  • 130-150 г сахара
  • 500 мл. сливок 33-35% жирности
  • 20 г желатина
  • 70 мл. воды
Торт "Ноченька" на кефире
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • 500 мл. кефира
  • 2 ч.л. соды
  • 300 г. сахара
  • 350 г. муки
  • 2 яйца
  • 6-8 ст. л. какао
  • Заварной крем:
  • 500 мл. молока
  • 200 г. сахара
  • 60 г. муки (2 ст.л.)
  • 70 г. сливочного масла
  • 8-10 г ванильного сахара
Медовик на кефире с цитрусовым кремом
Наталья-50864
Наталья-50864
2 часа
5 и более порций
  • Для коржей:
  • мука – 2 ст.
  • сахар – 2 ст.
  • кефир – 2 ст.
  • мед – 2 ст.л.
  • яйца – 2 шт
  • разрыхлитель для теста – 12 г.
  • Для крема:
  • масло сливочное – 250 г.
  • молоко сгущенное – 250 г.
  • лимон – 1 шт.
  • апельсин – 1 шт
Шоколадный торт со вкусом кофе (без выпечки)
На Туся
На Туся
50 минут
5 и более порций
  • Корж:
  • Песочное печенье - 100 гр.
  • Сливочное масло - 50 гр.
  • Молотые орехи и шоколад - 80 гр.
  • Крем:
  • Яйца - 2 шт.
  • Молока - 500 мл.
  • Сахар - 200 гр.
  • Мука/крахмал - 2 ст.л.
  • Какао - 3 ст.л
  • Шоколадный творог - 200 гр.
  • Кофе - 100 мл.
  • Желатин - 20 гр.
  • Глазурь:
  • Шоколад - 50 гр.
  • Молоко - 2 ст.л.
  • Подсолнечное масло - 2 ч.л.
Торт "Пломбир" (без выпечки)
На Туся
На Туся
40 минут
5 и более порций
  • Песочная крошка:
  • 250 гр. муки
  • 70 гр. сахара
  • 100 гр. сливочного масла
  • Крем:
  • 2 яйца
  • 150 гр. сахара
  • 2 стол.ложки муки
  • 400 гр. сметаны
  • 8 гр. ванильного сахара (1 пачка)
  • 50 гр. сливочного масла
Маковый торт с заварным кремом
Светлана Аниканова
Светлана Аниканова
1 час
5 и более порций
  • Корж:
  • Мука – 100 г
  • Яйца – 4 шт.
  • Сахар – 100 г
  • Мак – 130 г
  • Сливочное масло – 100 г
  • Ванилин – 1 щеп.
  • Крем:
  • Молоко – 750 мл
  • Сливочное масло – 200 г
  • Сахар – 1,5 стак. (200мл)
  • Желтки – 2 шт.
  • Мука – 5 ст. л. (с горкой)
  • Ванилин – 1 щеп.
  • Украшения:
  • Мармелад лимонные дольки – 5 шт.
  • Кондитерские конфетки малинка – 8 шт.
  • Сухой мак – 1 ч. л.
Торт "Тюльпан"
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ореховый корж:
  • 5 яиц
  • 1 ст. сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 200 г муки
  • 2-3 ст.л. какао
  • 0,5 ст. измельчённых грецких орехов
  • Шоколадные коржи:
  • 6 яиц
  • 1 ст. сахара
  • 6 ст.л. муки
  • 2 ч.л. с горкой разрыхлителя
  • 3 ст.л. какао
  • Желейный слой:
  • 500 г вишни без косточек
  • 3 пакетика вишнёвого желе
  • Крем:
  • 600 г сметаны
  • 300 г вареного сгущённого молока
  • 25 г желатина
  • Декор:
  • шоколад, помадка, бисквитные крошки
Торт "Медный всадник"
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Тесто медовое:
  • 100 г сливочного масла
  • 1 ст.сахара
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. мёда
  • 1,5 ч.л. соды гашёной уксусом
  • ~2,5 ст. муки
  • Тесто маковое:
  • 200 г сахара
  • 2 яйца
  • 200 г сметаны
  • 1 ч.л. аммония
  • 250 г муки
  • 250 г мака
  • Крем:
  • 500 г вареного сгущённого молока
  • 400 г сливочного масла
  • 1 ст.л. коньяка по желанию
Трюфельное пирожное "Картошка"
Алеся
Алеся
5 и более порций
  • Бисквит:
  • 125 г. муки
  • 30 г. какао-порошка
  • 150 г. сахара
  • 1 ч.л. соды
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 яйцо
  • 30 г. масла сливочного
  • 30 г. масла растительного
  • 1 ч.л. экстракта ванильного
  • 140 мл молока
  • 1/2 ст.л. белого винного уксуса
  • Крем:
  • 320 г. сыра Филадельфия
  • 100 г масла сливочного
  • 85 г сахарной пудры
  • 1 ст.л. какао-порошка
  • 20 г тёмного шоколада
Наполеон  из быстрого теста
Шелест
Шелест
2 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Молоко - 1 л
  • Яйца - 6 шт
  • Масло - 900 гр
  • Мука - 870 гр
  • Соль -1 ч.л.
  • Уксус -1,2 ч л
  • Сахар - 320 гр
  • Ванильный сахар - 15 гр
  • Сахарная пудра
Торт "Рыжик" (медовый)
Шелест
Шелест
2 часа 45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Мёд 3 ст.л
  • Сливочное масло 80 гр
  • Сахар 1/2 ст.
  • Яйца 3 шт
  • Мука 3 ст.
  • Грецкие орехи по вкусу
  • Сгущенка 2 банки
  • Сода 1 ч.л
Только проверенные рецепты!
Вверх