белого винного уксуса (почти чашку - можно заменить лимонным соком)
Соус:
100 мл белого вина
600 мл сливок 36%
несколько столовых ложек приготовленного ранее хрена. Если в вашей стране или регионе доступен в продаже готовый настоящий натуральный хрен с эффектом "вырви глаз", то можете воспользоваться им.